世界最大的肉制品加工企业双汇却频频上黑榜，最近还被消费者投诉吃出了活虫子。这家曾被央视曝光违规使用国家明令禁止的“瘦肉精”的企业，到底是怎么了？

1.

　　双汇连续上黑榜

　　节日前夕的9月26日，梅州市市场监督管理局发布2019年第1期食品监督抽检信息通报，公布今年4月份到8月份组织对全市范围内生产经营的食品进行监督抽检的结果显示，南昌双汇有限食品公司生产的蒜味肠（450g/包），被检出菌落总是不合格。

　　这并非南昌双汇首次上黑榜，就在今年8月28日，上海市市场监管局曝光5批次监督抽检不合格食品。南昌双汇食品有限公司生产、上海市宝山区茂海肉店（水产西路938号润通集贸市场B08-09）销售的里脊肉（生产日期/批号：2019/05/11），检出了不得检出的禁用物质氧氟沙星（含量：88.1微克/千克），以及残留量超标3.48倍的磺胺类物质。

　　（图片来自网络，并非查处的双汇问题里脊肉）

　　据了解，氧氟沙星是国家明令禁止使用的兽药，我国明确规定，在食品动物中不得检出氧氟沙星。这种成分残留在人体内蓄积，可引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。

　　另外磺胺类（总量）兽药，虽为国家允许使用的兽药，但长期摄入磺胺类超标的动物性食品，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。而此次在双汇里脊肉中查出超标3.48倍的磺胺类物质，可见这种猪肉在养殖过程中，完全与国家规定背道而驰。

　　值得注意的是，双汇近来是密集上黑榜，就在9月19日，湖北省市场监督管理局也曾检出双汇集团·宜昌双汇食品有限责任公司生产的双汇大香肠（香辣口味）产品中，发现氯霉素的检出值为0.77ug/kg，按国家标准规定，该项目同样不得检出。

2.

　　使用禁药并非初犯

　　要知道，双汇违规使用禁药并非初犯。早在2011年，央视3.15就曾曝光双汇旗下子公司济源双汇违规使用含“瘦肉精”的生猪原料。这一事件当时对双汇来说可以说是致命性的打击。

　　（当年瘦肉精事件曝光后，万隆向民众公开道歉）

　　时隔一年后的2012年，双汇集团董事长万隆曾公开表示：双汇20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量”，“3 15”事件尽管已经过去整整一年，但对双汇人来说，记忆犹新，双汇集团决定把每年的3月15日确定为“食品安全警示教育日”，并成立“双汇集团食品安全监督委员会”。

　　然而时隔8年多，双汇人难道忘却了当初的这一承诺？万隆当时的道歉场景仍记忆犹新，警钟本应长鸣，然而如今在一个多月的时间内，双汇食品安全事件频频被曝光。

　　就在前不久，还有消费者王女士在微博上爆料，其于9月12日买的双汇火腿肠，刚打开就看到有虫子，于是她立马拍摄视频并向厂家投诉，但厂家当时的回复是“现在是中秋节，必须等节后才有人处理”。等到18号，厂家过来一个业务员，看到火腿肠之后表示“给你50块钱”，第二天又表示赔付最多100块，之后厂家再无回应。

　　此事被曝光后，据媒体后来报道显示，直到9月22日，王女士透露，终于见到了双汇王中王公司的相关负责人，称对方已就此事进行了赔付，双方达成了和解。据媒体爆料赔付金额为2000元。

3.

　　数次提价利润仍下滑

　　质量问题频发的双汇，消费者还会买单吗？目前从其公告看，业绩表现很是一般。

　　根据双汇发展今年上半年的业绩报告显示，上半年公司实现营业收入254.55亿元，同比增长7.67%；实现归母净利润23.82亿元，同比下降0.16%；经营活动产生的现金流量净额15.38亿元，同比下降19.83%。

　　营收增长额净利却下滑，其实在业内看来，营收增长靠的是提价，因为近一年来双汇发展已经三次提价了。

　　中信建投指出，双汇发展上半年实现肉制品收入119.0亿元，同比增长4.2%，主要由均价提升贡献。公司于2018年12月底、2019年4月对肉制品进行两次提价，每次对应综合吨价提升约3%；7月初进行第三次提价，预计下半年综合吨价同比涨幅将近10%。

　　其实，近几年来，双汇发展的业绩表现就呈持续下降的趋势。2016-2018年，双汇营业收入分别为518.45亿元、505.78亿元、480.32亿元，2017、2018年分别同比下滑2.44%、3.25%；净利润分别为44.05亿元、43.19亿元、49.15亿元，2017、2018年分别同比增长-1.95%、13.78%。