“hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！”

　　相信大家都会碰到这种时刻，就是忙活了一天了，但是一到了下午吃饭的点，就是一点食欲也没有。吃也吃不下几口，但是不吃也不行。今天小井就给朋友们推荐4道经典的家常菜，让你食欲大开，一天吃3炖也不腻。

　　一、辣椒炒猪肝

　　“猪肝好处很多，平时多吃点可以养眼，特别是喜欢玩手机，用电脑的更应该多吃点！”

　　【食材】辣椒适量，猪肝300克，料酒、胡椒粉、盐、生抽各适量

　　【做法】

　　1、新鲜的猪肝洗干净切片，开水焯至断生，放入凉水中清洗一遍。

　　2、辣椒切片备用。

　　3、锅中倒入少许油，油温七成热加入辣椒，辣椒五分熟加入猪肝继续翻炒片刻，再加入料酒、胡椒粉、生抽、适量的盐翻炒，辣椒炒熟即可出锅。

　　二、茄汁虾仁

　　酸酸甜甜的味道特别适合老人和孩子食用，且虾仁营养丰富，含蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

　　【食材】青虾仁450克，番茄沙司120克，生粉50克，麦芽糖5克，油适量，盐5克，白糖60克，大葱1棵，白胡椒粉少许

　　【做法】

　　1、青虾仁挑去虾线，用盐轻轻搓洗用水冲净，重复2遍，控净水分；再用厨房纸轻轻沾干虾仁表面水分，加适量白胡椒粉、盐1克抓匀腌制10分钟。

　　2、葱剥去老皮取葱白部分切稍微大点的丁。

　　3、腌好的虾仁分次加入生粉抓匀（使每一颗虾仁都裹匀、沾上生粉）静置5分钟。

　　4、番茄沙司里加入白糖、麦芽糖、1克的盐和4汤匙清水调匀备用。

　　5、锅中加适量油，烧制5成热分次下入虾仁炸至定型，捞出控油；大火提高油温至8成热，分次倒入虾仁复炸至表面酥脆捞出。

　　6、另起一锅，热锅凉油倒入调好的茄汁小火炒制颜色红亮，迅速倒入炒好的酱汁中加入葱白丁快速翻炒均匀出锅装盘。

　　三、鸡蛋彩蔬沙拉

　　【食材】鸡蛋2个，西兰花50克，圣女果5颗，黑胡椒粉2/1茶匙，沙拉酱1汤匙，橄榄油1汤匙

　　【做法】

　　1、圣女果洗净，切片摆入盘中

　　2、鸡蛋煮熟后剥去壳，切小块，摆入圣女果盘中。

　　3、西兰花撕小朵，焯熟后捞出，摆入鸡蛋圣女果盘中；挤入沙拉酱，淋上橄榄油，撒上黑胡椒粉即可。

　　四、菠萝咕噜肉

　　色彩非常鲜明的一道菜，酸甜可口，很喜欢配着饭吃，甜椒的甜配着菠萝的酸，加上肉块的酥，非常棒的被番茄酱融合。

　　【食材】后腿肉150克，甜椒800克，洋葱10克，番茄酱两大勺，全蛋液两大勺，菠萝70克，生粉、盐各适量

　　【做法】

　　1、猪后腿肉切小块，加入适量全蛋液和盐搅拌均匀；甜椒切丁，菠萝切丁，洋葱切碎备用。

　　2、准备生粉，每块肉都均匀的裹上一层生粉。

　　3、把油烧至7成热，小火炸至表面金黄。

　　4、热锅下洋葱末，爆香后放入番茄酱炒匀；下甜椒和菠萝，翻炒片刻后加入炸好的肉丁，翻炒至甜椒熟，撒适量盐调味即可。

　　当然了，除了小井说的这4道家常美食，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！