今天跟大家分享的这款曲奇做法极其简单，无添加剂，非常适合在家里制作。吃起来香酥可口，甜味适中，葱香浓郁。它的黄油要选用动物性黄油，这样吃起来才健康，味道也正宗；葱要选用香葱，香味浓，含水量低。喜欢的朋友不妨试一试。

　　酸奶香葱曲奇

　　主料：低筋面粉170克，糖粉80克，黄油150克，酸奶60克，香葱15克

　　配料：盐1/4茶匙

　　工具：打蛋器，面粉筛，橡皮刮刀，裱花袋及嘴，油纸，烤箱

　　开始制作：

　　10烤盘放入已预热的烤箱，160℃上下火烤15分钟，至曲奇表面上色后取出，放到烤架上晾凉。

　　小贴士：1.黄油要充分打发，曲奇才更加酥脆。2.冬天室温较低，曲奇面糊可能较硬不利于挤出，可用电吹风的热风吹吹面糊变软后再放入裱花袋挤。3.烤制曲奇表面微黄即可出炉。

　　选自《烘焙蜜语》这本书，版权所有。