春季来了，万物复苏， 这时阳气上升,容易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，因此有些人会出现口鼻干燥、牙龈肿痛、咽喉干痒、便秘等上火症状。为了能缓解春燥， 我们要多吃些水，多吃新鲜蔬菜，同时要多喝汤，既能补充水分，清热下火，还能补充营养，增强免疫力，好吃好做，几分钟就能搞定。 春季易上火，记得要多喝汤，每天一道补水分远离春燥，顺利过春天。下面就来分享一下吧。

　　【紫菜豆腐菌菇蛋花汤】

　　原料： 鸡蛋  豆腐    白玉菇    紫菜    胡椒粉  葱花  油盐

　　制作：鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油， 先将白玉菇放进锅煸炒；加入适量的水炖煮，加入豆腐块和紫菜进锅去煮，大火煮上3分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，倒入蛋液形成蛋花后关火，最后撒入葱花。

　　【番茄西葫芦肉片汤】

　　原料：   番茄 西葫芦  肉片  淀粉  料酒  生抽  葱花  胡椒粉  油盐

　　制作： 肉片中加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一会儿；烧热锅放入少许油， 先将番茄放进锅中翻炒至微微出汁，加入西葫芦片进锅煸炒几下，加入水炖煮开再放入腌制好的肉片进锅继续煮，肉片煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

　　【香菇金针菇菠菜汤】

　　原料：菠菜   香菇  金针菇    胡椒粉 油盐 适

　　制作：1 烧锅水加入少许盐和几滴油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出； 热锅凉油，加入香菇片进锅翻炒两下，加入1小把金针菇进锅翻炒，加入水炖大火煮开，再煮上2分钟； 放入菠菜，再加入盐和胡椒粉调味即可。

　　【豆米豆腐番茄汤】

　　原料： 番茄   日本豆腐   毛豆米  糖   番茄酱  油盐

　　制作: 热锅凉油，下入番茄粒进锅翻炒至出汁，加入2勺番茄酱翻炒均匀；加入适量的水炖煮，加入少许白糖提鲜；加入日本豆腐块和毛豆米进锅煮上3分钟，最后加入少许盐调味即可。

　　【冬瓜木耳肉片汤】

　　原料：   冬瓜   木耳   肉片  料酒  淀粉   生抽 胡椒粉 油盐

　　制作：肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油，下入冬瓜片进锅翻炒两下，加入泡软的黑木耳进锅继续翻炒两下；加入水炖煮开后加入肉片继续煮，冬瓜煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。

　　【苋菜菌菇猪肝汤】

　　原料：猪肝   苋菜   蟹味菇   姜  料酒  生抽  淀粉  油盐

　　制作： 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜丝等调味料拌均匀； 热锅凉油，将蟹味菇放进锅中煸炒两下，加入水炖煮2分钟； 下入猪肝进去煮至变色，加入洗净的苋菜进去煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

　　【双菇豆腐鱼丸汤】