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要享受扬州瘦西湖美景,又要体会园林之美,这座别墅一举两得

要享受扬州瘦西湖美景,又要体会园林之美,这座别墅一举两得
2021年01月22日 23:25 新浪网 作者 Abby45

  

  扬州旅游,最负盛名的景点就是瘦西湖景区。而扬州园林在中国古典园林中不仅历史悠久,而且以其独特的风格在中国园林中占有重要地位。所以作为游客,游瘦西湖逛园林,是必不可少的行程。而对于吃货来说,扬州早茶闻名于世,也是打卡必去的体验。今天Abby给大家分享的地方叫餐英别墅,既能看瘦西湖美景,又能欣赏园林,还能品尝舌尖上扬州美食哦。

  

  这座餐英别墅位于位于瘦西湖近东门处,万花园西南一角,占地面积3000平方米左右。近水楼台先得月,所以要看瘦西湖美景是妥妥的。当了解完餐英别墅背景之后,你就会知道为什么这里还能赏到园林之美。

  

  上世纪50年代末期,扬州园艺大家余继之的住宅餐英别墅位于现红园花鸟市场冶春茶社附近,后相继被拆解。如今这座重生的餐英别墅,外观仿照原来的别墅修建而成,外观采用的是扬州传统的古典园林建筑风格,沿着主建筑的走势建有长廊,廊旁有亭,亭旁有池,池上有桥。更加融合扬州瘦西湖的特点,越发独具韵味。

  

  这里不得不提的是百年历史的冶春茶社。清末民初,丰乐下街“餐英别墅”的主人、著名园艺家余继之在自己住宅餐英别墅东开设茶社,出售点心、饭菜,兼营花木,称为“冶春花社”。上世纪五十年代,冶春花社、庆升茶社和香影廊合并为“冶春茶社”。所以一开始餐英别墅就存在美食底蕴。这也是现在为什么来这里,还能品尝到精致的淮扬菜和正宗的扬州特色早茶了。

  

  首先最值得推荐的就是扬州传统的特色菜肴中,占一席之地的扬州老鹅。据说流传这么一句话“扬州没逛过瘦西湖,不算到过扬州,但没吃过扬州盐水鹅,那你枉为到过扬州。”在清代,大家都知道康熙和乾隆曾多次南巡到过扬州,扬州地方官员用盐水鹅招待皇帝受到赞誉,从此名扬天下,成为淮扬特色菜的代表。外表澄黄油亮,不瘪不塌壮实饱满;味道咸淡适中,有滋有味;空口尝味不齁人,伴酒下饭也不淡;肉质酥润,香味宜人。

  

  在扬州的大小餐厅中,肴肉是必备的凉菜,也是淮扬菜的看家美食。有诗赞赏道““风光无限数金焦,更爱京江肉食饶;不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”其肉冻透明,呈水晶色,肉紧而酥烂,味稍咸,香美可口。食用时可加姜丝和镇江香醋,口感层次丰富。

  

  在扬州吃醉虾或盐水河虾都是不错的选择,不同于生猛海鲜鲜香麻辣,河鲜别有一番风味,清甜鲜美。

  

  甜品推荐这个苦瓜造型的布丁,清清爽爽又Q弹,貌似杏仁豆腐。最赞的是在天晴时刻来这里,品尝着具有扬州地方特色的美味,欣赏着窗外万花园美丽的风光,最能领会到“一朝山水一朝晨,一片园林一片声”的美好意境。

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