冬季是柑橘类水果上市的季节

　　各种酸甜可口的柑橘橙子

　　得到了很多人的喜爱

网络配图

　　近日

　　有西安市民反映买到了染色的橘子

　　市场上真有橘子是染出来的吗？

　　橘子能否染色？

　　食用染色的橘子有什么危害？

　　近日，家住西安市西郊的王女士买到了掉色的橘子。

　　“前几天我们小区群里有邻居卖砂糖橘，邻居说是他朋友买多了，吃不完，所以就在小区群里问问谁想要。10块钱4斤，也不贵，我就买了10块钱的。”

　　王女士说，早上去上班带着橘子，吃完发现食指红了，刚开始还没想到是橘子的问题，家里的小孩也吃了很多。后来才反应过来，是橘子有问题。

　　洗手后再一剥橘子，手指又染上了红色的染料，用纸巾擦拭橘子皮后，纸巾上也变成了红色，仔细闻了闻橘子皮，有一股化工制剂的味道。

　　“随后我就联系了小区群里的邻居，他给我道歉退款了。我主要是想提醒大家注意，市场上最近主要的水果就是各种柑橘，买的时候一定要擦亮眼睛，太鲜艳亮丽的一定要留意。”

　　王女士说，尤其家里有小孩老人，染色的水果吃了对身体肯定有伤害。 

　　实验样本：

　　样1 爱媛无核橘，1月20日购买于文景路某超市

　　样2 耙耙柑，1月20日购买于文景路某超市

　　样3 爱媛橘，1月21日购买于海伦国际某水果摊

　　样4 橙子，1月19日购买于创意谷某超市 

　　样5 沃柑，1月20日购买于冶金社区某水果摊

　　样6 砂糖橘，1月21日购买于延兴门周边某水果摊

　　样7 砂糖橘，1月20日购买于冶金社区某水果摊

　　样8 砂糖橘，1月21日购买于枣园社区周边某水果摊 

　　实验过程：

　　1.观察样本1梗部横截面，颜色为发白的浅绿色，为正常的颜色。纸巾沾水在果皮擦拭，纸巾未变色。即使用力擦拭，也只能看到淡淡的黄色，是橘子皮汁液本身的颜色。

　　2.沾水擦拭样本2果皮，纸巾未发生颜色变化，梗部横截面干净，颜色自然正常。

　　3.样本3梗部横截面颜色为正常颜色。纸巾沾水擦拭果皮，纸巾未变色。

　　4.样本4没有梗，纸巾沾水擦拭果皮后，纸巾没有变色。

　　5.样本5色泽光亮，疑似打蜡，纸巾沾水后擦拭果皮未变色，用力来回擦拭，纸巾上有淡淡的橘色。

　　6.样本6明显色泽比其他样本鲜艳、光亮，触摸果皮明显感到样本6表面有粘性。观察样本6梗部横截面，颜色为红色，用剪刀剪断一部分梗，横截面露出发白的浅绿色。用纸巾擦拭样本6果皮，能擦下红色染料。纸巾沾水继续擦拭，样本6掉色明显，纸巾上有明显的红色。

　　7.纸巾沾水擦拭样本7果皮，纸巾无颜色。

　　8.观察样本8，梗部横截面明显为红色，用纸巾沾水擦拭果皮后，能擦下红色。 

　　实验结果：

　　样本1、样本2、样本3、样本4、样本5、样本7正常。

　　样本6、样本8疑似染色，两种样本均为砂糖橘。

　　注：本次实验结果仅对本次样本负责。

　　1月21日，西安营养学会理事张旭提醒市民，购买时可通过4种方法来判断水果是否被染色。

　　一查：购买砂糖橘时，可以先查看外观，表皮颜色非常鲜艳、鲜红，不自然的颜色不要购买。

　　二看：观察砂糖橘的果蒂断面，没有染色的断面为青绿色，如果染色的断面为红色的。

　　三擦：用纸巾对砂糖橘表皮进行擦拭，没有染色的橘子，纸巾上一般没有颜色或者只有一点“淡黄色”，如果橘子被染色，纸巾上会有红色残留物。

　　四剥：在剥皮时，如果手上残留的汁液是淡淡的黄色，那橘子就没有被染色，如果手上残留的汁液颜色比较红，那橘子可能被染色。 

　　来源：华商报

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