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50元/斤,人人可以养!下一个“火遍全球的养殖品种”,又有重大技术突破!

50元/斤,人人可以养!下一个“火遍全球的养殖品种”,又有重大技术突破!
2021年01月22日 20:28 新浪网 作者 水产前沿杂志

  文/ 水产前沿

  澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)通常被认为是高端的,高价值的品种,不只在中国,它在全球的需求巨大,而且需求正在快速增长。

  据了解,目前全国各地澳洲淡水龙虾塘头价大致维持在32-45元/斤区间,最高去到50元/斤(1.5-2两)。去年全国总产量约为200多万斤,未来还有很大上升空间。

  澳州淡水龙虾在亚洲国家越来越受欢迎

  现在,一家总部位于新加坡的公司——Crawfish Asia公司正在申请专利技术,并建造一种特定的无病原体(SPF)孵化场,以增加所生产的澳州淡水龙虾虾苗的数量,提高其孵化率。这项技术很可能会改变全球水产养殖的面貌。

  Crawfish Asia出售的每个RAS装置都将包含专有技术,包括由创始人Desmond Chow开发的“自动分娩系统”,该系统可自动将新孵化的虾苗与种虾分开,从而减少了由于互相残杀而造成的损失,同时减少了劳动力需求。该系统每天能够生产成千上万的虾苗,这种自动分离系统用途广泛,也可用于某些鱼类和虾类。

  CrawfishAsia创始人Desmond Chow

  Chow表示,该行业传统的种苗繁育效率低下,使得养殖场的养殖过程受到阻碍,甚至造成巨大的生产损失。“实际上,我们已经能够有效地从种虾那里分离虾苗,同时将劳动力减少了90%,非常具有商业价值。”

  “过去的主要问题是,雄性和雌性种虾被随机放到池塘中,希望它们能繁殖后代,然后需要大量的体力劳动来分离和收集虾苗。养殖过程中,由于各种原因,例如环境变化,处理不当等,造成的虾苗死亡率上升。”

  澳州淡水龙虾抱苗

  一位螯虾养殖者Alex Low说,与虾苗场合作对他们来说至关重要,因为他们需要专业的孵化场为他们提供育苗服务,以使他们能专注于养殖阶段。这样,他们实际上一年可以养殖三造虾,而不是现在的一年养一造虾。

  亚太经济合作组织(APEC)农业和渔业部门可持续发展联合主席Matthew Tan教授说,这项突破性技术对行业来说是一个巨大的胜利,它解决了澳州淡水龙虾稳定、持续、高质量的供给问题。

  Chow已经获得一笔小额投资,并计划在新加坡建造第一家高科技SPF澳州淡水龙虾孵化场,该孵化场每天至少可以生产10万尾龙虾苗。

  CrawfishAsia创始人Desmond Chow在他的养殖场

  澳州淡水龙虾的机会

  在新加坡的一个小型繁殖设施中,成千上万个卵被孵化并饲养到约1厘米大小。从那里开始,将虾苗分发到新加坡的小型农场,在那里将其养成重量达150克的商品虾。

  新加坡澳州淡水龙虾养殖者Vincent Eng表示:“这些龙虾的维护成本低,它们生长很快,它们长得很大!它们真的很容易饲养,特别是对于没有经验的新农民。任何人都可以养殖它!”

  市场前景广阔,值得投资

  Chow预测2021-2026年期间,全球小龙虾市场规模将进一步增长至103.2亿美元,复合年增长率为16%。随着世界中产阶级的崛起,对诸如小龙虾之类的美味甲壳类动物的需求日益增加。中国是全球最大的小龙虾市场,现在仍需要进口。将来,人们还希望小龙虾最终被公认为主要食品,因为它是蛋白质、维生素和重要氨基酸的重要来源,是各种肉类所无法比拟的。

  此外,Chow还开发了澳州淡水龙虾的专用饲料,该饲料采用微挤压技术配制,可以减少营养在水中的流失率。针对消费市场,他们还开发了澳州淡水龙虾即食虾尾、龙虾方便面和油炸龙虾小吃等。

  澳洲淡水龙虾苗

  Chow还通过分享他的稻虾混养技术,帮助了印度尼西亚和马来西亚的稻农。在这里,他教农民如何同时种植水稻、龙虾和鱼类三种作物,而不是单种水稻。这使农民的收入增加了五倍,并提高了粮食产量。

  该图说明了基于澳洲淡水龙虾的复合养殖系统

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