腊汁肉夹馍，全国闻名的陕西地方特色小吃。圆润金黄、表皮酥脆内里香软的白吉馍夹上炖得酥软入味、肥瘦相间的肉丝，肉的汤汁浸润了馍，馍的热度激活了肉的美味，一口下去，就是超满足！

　　这节课，陕西烹饪名师 面点火龙就教你做超正宗的腊汁肉夹馍！从用老面制作白吉馍，到炖制腊汁肉，每一步老师都会进行细致的讲解和演示，保证你一看就会，在家就能做出正宗老陕西味！

　　•腊汁肉夹馍白吉饼的制作

　　• 腊汁肉夹馍卤制腊汁肉制作方法

　　• 糖色熬制方法

　　• 老面运用方法

　　注：本次课程需用到电饼档或平底锅，以及鸡精，自制老面请您知悉，酌情购买。

　　@lycheeylong: 做陕西面食必选火龙老师，讲解细致，操作很地道，总算有个老师把铁圈虎背菊花心是怎么呈现的讲清楚了，还给了家庭制作的操作，商用操作也有。为老师打call，希望继续出好课。

　　@鲜语烘焙: 老师阳光，喜庆，讲课干脆利落， 非常喜欢你的风格，学到不少东西。

　　@火华_vb0n: 作为一个地道的陕西人，不得不说这节课教的太好了，终于解锁白吉馍的做法了！

　　面点火龙，从事面点行业十年，精通各种早餐面食、陕西特色小吃、高级面点师，曾被评为“陕西烹饪名师”。