新京报讯（记者 王思炀）5月18日，新京报记者获悉，风干辣卤连锁品牌“菊花开卤味”已完成1亿元B轮融资，由万物资本领投，众源资本、不惑创投、浅石创投跟投。该品牌计划未来3年内将门店拓展至5000家。

　　天眼查资料显示，“菊花开卤味”品牌隶属于2020年6月创立的大家旺食品（上海）有限公司，注册资本约1336.68万元。该品牌拥有主打产品手撕藤椒鸡，经加盟，门店范围辐射中原六省，数量超过700家，绝大部分在河南，其中郑州门店超过150家。“菊花开卤味”的目标是2021年将全国门店拓展至1200家-1500家，并在未来3年内拓展至5000家。

　　产能方面，菊花开卤味采取自建生产基地、自主研发、自主生产的方式供给产品，在河南新乡原阳县拥有1.5万平方米中央工厂，2021年在河南周口鹿邑县新建的4万平方米中央工厂也将投产，两地中央工厂可同时供应近5000家门店100余种卤味产品。

　　2020年，曾主导过锅圈食汇、海豚家等企业第一轮投资的不惑创投独家投资菊花开卤味，助其完成1000万元天使轮和数千万元A轮融资。此次，菊花开卤味完成由万物资本领投，众源资本、不惑创投、浅石创投跟投的1亿元B轮融资。万物资本和浅石创投认为，卤味市场目前处于一超多强的竞争格局，按照中国城市人均卤味门店的配比来看，未来仍有很大拓店空间。菊花开卤味具有门店爬坡期短、闭店率低的亮点，并且招商效率高，看好其未来发展。

　　菊花开卤味创始人王钢强表示，完成本轮融资后，菊花开卤味将加重产品创新和技术研发，建立竞争壁垒，强化人才引进和团队建设。“通过不断的产品创新、品牌建设以及市场拓展，在卤味江湖中抢占鳌头”。

　　新京报记者 王思炀

　　编辑 李严 校对 危卓