新京报讯（记者耿子叶）近几年，我国预制菜步入发展快车道，据报道，“五一”假期在某商超北京预制菜销量环比上涨5倍。6月23日，河北省保定市中央厨房预制菜产业园揭牌，依靠处于环京津1小时鲜活农产品物流圈的区位交通优势，将成为北京预制菜的供应“大后方”。

保定市中央厨房预制菜产业园。受访者供图

　　记者了解到，该产业园是由首衡集团投资建设，总建筑面积50万平方米，总投资21.5亿元。依托首衡集团旗下河北新发地农副产品物流园的资源优势，着力构建融合“食品研发、预制菜加工、中央厨房、集配中心、电商直播、检验检测”六位功能于一体的现代化预制菜产业集聚区。此外，首衡集团还将出资1亿元，成立预制菜产业基金，引导预制菜产业的快速发展。

　　值得关注的是，保定市中央厨房预制菜产业园联合广东预制菜，推动“粤品进冀，冀品入粤”，助推广东优质农产品走进京津冀、保定优质农产品走进大湾区。广东省农业农村厅副厅长陈东表示，依靠北方最大的农产品流通枢纽的原材料优势，全国采购商、经销商云集，拥有庞大的京津冀消费市场的市场优势，拥有完善的智慧冷链物流体系的冷链优势，首衡的三大优势形成了始发端和终端以及物流于一体的生态圈，希望广东企业和首衡建立优势互补、深度融合的友好合作关系，共同推进全国预制菜产业的高质量发展。

　　编辑 唐峥

　　校对 柳宝庆