嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小厨娘一枚，各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙，喜欢做美食和拍照，虽然不够完美，但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章，如果喜欢动动你宝贵的手，为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧。您的一个举动对我来说很重要，如果你有什么问题或者新花样，欢迎你留言和我分享。

　　猪肉，感觉一天不吃都不会习惯。猪肉也成为每家每户不可缺少的肉类，每餐都得有。猪肉制作的菜肴更是数不胜数，喜欢的有不少。比如，水煮肉片、粉蒸肉、红烧肉、小炒肉等等。小时候，我比较挑剔吃肉不会吃肥肉，即便很瘦的肉带点肥肉，都会咬掉下来悄悄扔掉。有一次，我偷偷把肥肉咬下来扔给家里养的狗吃，爸爸看见了就说我，不吃就不要夹。然后，我倔强的说，我就是不喜欢吃肥肉，想吃瘦肉。

　　高中的时候，每次回家外婆都会给我炒肉，都会用瘦肉。知道我最爱韭菜炒肉，外婆都是用的纯瘦肉炒的，每次我都津津有味的吃两碗米饭，韭菜炒肉里面的汤汁都很好吃，有的时候我还把汤汁倒在米饭里拌着吃。现在，能大口吃的就属蒜泥白肉，肥瘦均匀加上麻辣过瘾的料汁，即便肥肉占二分之一也愿意吃。

　　有一次公司组织活动出去玩，下班后我就去采购一些自己吃的零食，买了猪肉脯原味的。第一次买也是第一次吃，一小口小口的吃起来，觉得还挺香的。但是，吃完手黏黏的不知道是什么。后来，才知道那是蜂蜜。吃多就觉得有点甜，所以就很少买。孩子突然吵着要吃猪肉脯，想想那时候多么爱吃，现在不爱吃是因为太甜，想着想着心里突然有个想法，那就自己动手做给孩子吃。不加防腐剂的猪肉脯更健康，更放心让孩子吃。

　　外面买的猪肉脯特别红，其实是加了红曲粉和一些调色剂，所以看起来猪肉脯更有食欲。做好的猪肉脯密封冷藏冰箱可以保存1个月，除了可以用干果机，也可以用家里的烤箱。烤箱具体温度根据自家烤箱来定。

　　【猪肉脯】

　　【准备食材】

　　猪里脊300g 蜂蜜适量 生抽1勺 耗油1勺 胡椒粉适量 白芝麻少许

　　【制作步骤】

　　1、猪肉切小块放入料理机打成肉泥。

　　2、接着加入耗油、生抽和胡椒粉混合均匀，腌制半小时。

　　3、放上一张油纸，放上适量的猪肉泥。

　　4、铺上一张保鲜膜，然后用擀面杖将猪肉泥擀成薄片。

　　5、取走保鲜膜，然后将油纸移到网架上。

　　6、所有的猪肉泥都做好了，刷上一层蜂蜜，放入干果机。

　　7、选择80度4小时。

　　8、风干2小时取出将猪肉脯翻面，然后刷上一层蜂蜜，撒上适量的白芝麻，放入干果机继续风干。

　　风干好的猪肉脯取出切片就可以吃啦！刚做好的猪肉脯特别香，边吃边看电视真是一种享受。

　　温馨提示：

　　肉脯擀的越薄越好，越薄烤出来的猪肉脯越香。猪肉脯会因为高温的烘烤或风干缩小，这都属于正常现象。如果猪肉脯在烘烤或风干过程中，上色了可以适当的降低温度！