想要泡出一壶好茶，除了对紫砂壶有要求外，还需要足够的对泡茶的理解及知识。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。而不同的茶叶有着不同的泡法，只有了解了茶叶及紫砂的特性后，才能泡出一壶沁人心脾的好茶。

　　一、

首先壶的泥料一定是正宗的紫砂。根据要泡饮的茶选用不同泥料和容量大小合适的壶。一般而言铁观音及半发酵类茶可以宜选用容量小，口盖小，出水快的壶，这样的壶泡出来不仅茶的香味能有保障，而且味道是哏哏的，回甘味以及口感都是一流的。至于重发酵茶类可以选用容量稍大，口盖略宽的壶，泥料不论。还有就是绿茶类，宜选用容量稍大口盖宽且出水快的壶。

　　二、茶叶的投量

投茶量宜少不宜多，茶汤相对淡些能充分体现茶本身的香甜回甘等味道，尤其是试茶，投茶量不可过多。茶汤淡点反而更能体现出茶的品质。一般来说铁观音及半发酵类茶：适量，过多则影响茶叶的发散导致茶叶过于紧密，不利于茶汤出水，容易闷熟而苦涩，不仅味道不好，还造成茶叶的浪费。重发酵茶类（黑茶类）：这类茶本身口感比较重，投茶量也不宜过多。绿茶类：视个人习惯而定，过量则苦涩难咽。

　　三、洗茶及水质

关于洗茶，铁观音及半发酵类茶一般只是冲洗一遍；重发酵茶类（黑茶类）的茶叶需要冲洗二至三遍；至于绿茶类，主要看茶的叶嫩程度冲洗一遍或直接泡饮。泡茶最好的是自来水，茶具容易清洁，养的壶不易结垢而光彩悦目。

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