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　　文 | 夜奔

　　从广州回厦门的那个晚上，八点钟下BRT，一下车就迫不及待地奔向了心心念念的莆田卤面店。

　　在一个下午没有吃东西，晚风微凉的晚上，没有什么比一碗热乎乎、黏糊糊的莆田卤面更能抚慰我的心了。一碗面下肚，终于有了实实在在回家的感觉。

　　我自诩不是一个吃货，没有非常敏锐的嗅觉，不太会品味美食，和朋友一起出去吃饭，她们总能说出，这个口感爽滑、香脆之类的评价。

　　但是我喜欢厨房，喜欢不同的小吃店，看他们的餐具、桌子是不是干净、用的什么餐巾纸，地板滑不滑，店里面有没有放音乐......

　　在我看来，厨房是人世间最温暖的的地方之一，有时候看一个家庭的厨房，可以看出这家人是什么样子的性格，夫妻是什么样的一种关系。

　　我喜欢这家莆田卤面店的气氛，干净，温暖，踏实。店主是一对小夫妻，男人瘦瘦白白的，总是笑眯眯的，还有些小害羞，女人则更加羞涩。他们有着明确的分工，总是男人在厨房忙碌，煮面，女人负责招待客人和打扫。他们虽然交流不多，但很默契。

　　去得久了，慢慢熟悉起来，偶尔会有一些交流，知道了他们老家在福建，逢年过节会回家，店面也会休息。后来，带过很多朋友来这里吃面，得到的几乎都是满意的答复。

　　总觉得，每个人的人生都不可能一帆风顺，总会遇到些挫折，困难，迷茫。

　　在加班累得半死的晚上，在孤单寂寞的晚上，一个好的厨房，一碗热乎乎的面，能让你重新感到生活的温暖，又重拾对生活的动力。

　　在我爸妈所有的亲戚里，逢年过节，我最喜欢去的是我姨妈家，尤其期待在她家吃饭。而且不只是我，我们整个家族都把去姨妈家吃饭，当做一件很有仪式感的事情。

　　姨妈烧得一手好菜，而且喜欢做饭。每年提前一天就会开始准备了，去市场买菜，一些菜提前洗好，该腌的腌好，该炖的给炖上。到了约定的日子，开始不慌不忙地切菜，洗菜，蒸煮，炖汤......然后看着我们把一盘盘菜吃得精光，特别有成就感。

　　而在等待开饭的时间里，在饭后消食的时间里，女人们窜门聊天，男人们打牌喝茶，孩子们在外面玩耍，那是我们这个家族一年中难得的温馨交流时光。

　　我喜欢姨妈家的厨房，虽然不是条件最好的，没有现代化的厨房用具，但却很温暖，充满着烟火味。暗红色的橱柜，用了好多年，旧旧的，但是干净，灶台的高度正好，一切东西都摆在刚刚好的位置。

　　中国人大多含蓄，彼此关心，想聊天但总是找不到话头，但在吃得酣畅淋漓的饭后时光，总能奇妙地敞开心扉，说说自己的近况，说说最近的心情。

　　一个温暖、有生活气的厨房，一顿好的饭菜，凝聚的是人气，可以促进家庭之间的交流和感情。

　　一年中，我最喜欢过年前大年二十七的晚上，那是我家一年中固定的做炸物的时间。爸妈会炸油条、炸红薯丸子、炸藕夹，作为春节待客之用。

　　印象里，那一晚爸妈总是不让我们孩子进厨房，为的是油容易迸溅出来，担心伤着我们。他们习惯把厨房的门紧闭着，里面热火朝天，油温正旺，灯光炽热。

　　总是吵架的爸妈，在这个晚上，一起在厨房忙碌，为了油温、火候、东西香不香，交流着，拉拉杂杂说着好些话。

　　有时候忍不住馋劲，我会偷偷打开门看一眼，总是发现在热乎乎的厨房里，母亲和颜悦色，爸爸一脸笑意，于是我就窃喜地出来，望着窗口传出的黄色的光，偷听他们讲话。

　　我特别喜欢这个晚上，厨房里的低声交谈，合作无间，成为我对爸妈关系最美好的期待。

　　这个时候的妈妈也是幸福的，是愿意在厨房忙碌的，因为有人陪着，有人体恤她的辛苦。

　　一直觉得，厨房是最适合交谈的地方，是凝聚一个人感情的地方。一个家如果没有厨房，没有厨房的烟火味，便不能称之为家。

　　理想的厨房应该是这样的一个地方：温暖、整洁、有生活味。有着这样厨房的家庭，日子一定也会幸福的。

　　一个人在晚归的夜里，看到家里亮着暖黄的灯光，闻着窗口飘来的饭菜香气，归家的脚步也会更加踏实幸福吧。

　　-背景音乐-

　　《时间都去哪了》《时间煮雨》

　　-作者-

　　夜奔，在黑夜中潜行，要做的事不能说。文中图片除署名外，由作者拍摄。本文为十点读书原创，授权请在后台回复“转载”。

　　-主播-

　　应犹，爱摄影的主播一枚。新浪微博：@应犹uull 。 微信公众号：聚听。个人微信号：z67021249 。

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