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编泉州味《膳食指南》 助力青少年茁壮成长

编泉州味《膳食指南》 助力青少年茁壮成长
2021年01月19日 10:00 新浪网 作者 东南早报

   早报讯 (记者林福龙)据调查显示,我市不少青少年存在肥胖、营养不良等健康问题,与其自身或者家庭不良的膳食行为有密切关系,如油脂摄入过多、不重视早餐等,这一现状急需引导、改变,这时候一份专业的科普读物就显得尤为重要。

   今年市两会,市政协委员、泉州市营养健康协会会长林海云认为,为进一步贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划》的具体行动,建议市科协和市卫健委牵头组织专家编制《闽南地区青少年膳食指南》(以下简称指南),其目的是为指导我市乃至闽南地区青少年的合理膳食和健康生活方式,为预防和控制营养相关慢性疾病提供简便易行的有效措施和通俗易懂的宣传教育材料。

   吸收借鉴先进地区经验,找到编写指南的“泉州模式”。国内有些地方已经针对地方实际,编撰适合当地特色的居民膳食指南,如四川省营养学会就牵头编撰了《四川省居民膳食指南》,针对四川居民营养和健康的主要问题,结合四川居民膳食习惯和食物来源,在指导居民平衡膳食、改善营养状况及增强健康素质等方面具有重要意义。泉州应该结合本地特点,广泛征求营养学专家、中医养生专家、餐饮烹饪专家等多方意见,并汇总梳理,结合闽南膳食文化、食疗养生文化,打造一本具有“泉州味”的青少年膳食指南。

   考虑到指南作为一本公共科普读物,建议指南的编撰工作由市科协牵头,泉州市卫健委、教育局等部门配合共同参与,还应积极发动社会力量参与,可探索以政府购买服务等方式交给专业机构来具体执行,如让我市相关专业领域的社会团体、省内的相关高校参与编撰,以提升该书的指导性与实用性。

   指南编撰优先考虑闽南地区青少年的公共营养和突出的膳食行为共性问题,特别要注意以食物为基础,实践指导内容充分重视实用性和可操作性,同时具有闽南特色,不要“千人一面”。应突出闽南特色膳食养生模式在青少年营养健康方面的重要作用。闽南地区青少年成长过程中,经常能看到一些具有本土特色的膳食养生方案,如小孩子脾胃不好,会以养脾散炖猪肚,还有许多食疗方,在促进青少年成长发育、调理慢性疾病等方面发挥着重要作用,建议指南编撰时,要充分融入各种内容。

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膳食指南
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