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第九天!秋葵木耳炒鸡蛋!“疫情防控,营养先行”28天营养餐,打造健康防线!

第九天!秋葵木耳炒鸡蛋!“疫情防控,营养先行”28天营养餐,打造健康防线!
2021年01月20日 20:14 新浪网 作者 921都市广播

  

  为了向公众普及疫情时代下的饮食健康防护,921都市广播携手沈阳市饮食文化研究会、沈阳市营养学会、苏家屯区名厨委、厨师志合百人团队共同打造了“疫情防控 营养先行”线上教您制作营养餐,打造坚实健康防线主题活动,本活动得到了沈阳市文明办大力支持。我们邀请辽沈众多名厨,教大家烹饪提升免疫力的家庭营养餐,并通过全媒体形式推广给更多的受众,让大家在学习烹饪的过程中更加懂得如何科学饮食、健康搭配、增强体质。

  秋葵木耳炒鸡蛋

  要点:鸡蛋的当中的营养蛋黄中较高,蛋清中较低,鸡蛋蛋白的必须氨基酸组成与人体接近,是蛋白质生物学价值最高的食物,但是目前有很多人群对鸡蛋有不同程度过敏和不耐受的现象,所以在这种情况下根据自身不同可以替换其他食物选用。

  这道菜真正做到了食物多样化,这样各种营养摄入的比较全面。

  做法奉上

  秋葵若干,木耳若干、胡萝卜少量,鸡蛋两个。葱姜蒜末少许。红椒少许切块备用。

  秋葵洗净改刀,鸡蛋打散备用;木耳泡开备用;胡萝卜切薄片备用。

  起锅烧水,加入少量盐以及少许清油,煮沸后加入切好的秋葵、胡萝卜、红椒和泡好的木耳,烧开水后3-4分钟左右捞出沥干。

  起锅烧油,加入打好的鸡蛋,炒熟后捞出备用。

  加入事先准备好的葱姜蒜翻炒,将用水焯过的秋葵和木耳等食材放入锅中翻炒,

  放入盐、味精、鸡粉、加入炒好的鸡蛋,翻炒;

  放色拉油提亮度,出盘以后即可享用美食!

  编辑:小花

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秋葵
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