青椒炒茄子。锅里先不放油，直接中小火炒至茄子变软之后再加油。或者用少量的油先慢慢地煸炒茄片，等里面的水分蒸发掉的时候再大火快炒！等茄子炒软之后加生抽，蚝油翻炒至入味。把青椒倒进去翻炒均匀，我喜欢吃辣一些的。所以我加了一些蘸水辣进去一同翻炒。等茄子软烂入味，加适量盐出锅即可。茄子炒软烂一些更好吃。

　　做饭，是很好的减压方式，不开心的时候可以试一试！

　　肉丸冬瓜汤。肥肉相间的肉剁碎，加生抽，糖，盐，蚝油搅拌至有光泽的肉馅。锅里加适量清水，烧开之后下肉丸，锅里的水再次烧开之后，把冬瓜倒进去。烧至冬瓜变透明，加适量盐，一点儿油，撒一点儿香葱进去。我直接用这个锅盛着，因为方便，这锅颜值也是在线的，完全可以当汤锅端上桌的。

　　带鱼清洗干净，沥干水分之后再准备一些蛋液，裹上蛋液直接炸至成型就好。我一般不太喜欢再加淀粉了，就直接用蛋液裹一层就好了。炸好之后，准备一个碗，调料汁，生抽，老抽，糖，蚝油，糖根据自己的口味调好，倒入锅里烧开，把炸好的带鱼一一放进去，再次烧开，收汁，撒上香葱就可以食用了。

　　凉拌鸡丝。煮好的鸡胸肉，放到凉水里过一下再捞出来自然冷却。鸡胸肉凉了之后，慢慢的撕成条状，可以撕得稍微细一点儿，这样吃起来口感更好一些。把木耳和芹菜都放到开水里焯一下，等到芹菜变软就可以捞出来了。用一个大碗把鸡丝，木耳和芹菜都一起倒进去，加入生抽，盐，蚝油和适量醋搅拌均匀。最后在上面加一些辣椒粉。锅里倒入适量油，也可以加几颗花椒进去，烧热之后把花椒捞出来不用。热油浇到拌好的鸡丝上面，先不要搅拌，盖上一个盘子，让鸡丝充分吸到油分，再搅拌。后浇上热油，是为了让拌好的鸡丝不会太凉，这个季节吃还是非常适合的。

　　自己做菜，好处除了健康实惠，还有就是能顾全所有人！