现在正是换季之初,气温变化比较大,人的抵抗力也会随之受到影响,大家除了及时添加衣物,在饮食方面多注意,吃蛋白质含量高的食物,来帮助增加身体的免疫能力。
红肉的蛋白质含量都很不错,就拿牛肉来说,是不可多得的滋补佳品,肉质鲜美,受到了大家的喜爱。要说牛肉的最佳CP,要非土豆莫属了,炖上一大锅,热乎鲜美又滋补,端上桌立马被抢光。
土豆烧牛肉
by动感光波u
配料:
牛腩700g、土豆3个、葱两棵、姜1颗、蒜1粒、八角1颗、香叶2片、小茴香适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱2勺、桂皮1段、料酒适量、白酒少许、生抽适量、老抽少许
烹饪步骤:
1.备齐所需食材
2.干辣椒切段、葱白切段、姜切片、蒜切小粒、一半葱叶打结、一半切葱花
3.牛肉切小块,土豆切块用水泡上
4.牛肉放入沸水中焯水1分钟
5.牛肉用温水洗净血末沥干水分备用
6.热锅放适量油
7.油烧七分热下葱姜蒜爆香
8.倒入牛肉翻炒片刻
9.加入加料酒、酱油、白酒翻炒至牛肉上色
10.放入两勺豆瓣酱炒出香味
11.加入大料,花椒,干辣椒段炒香
12.锅内加入适量温水和葱结盖盖大火煮沸15分钟后转中小火慢炖一个小时左右
13.加入土豆和适量盐中火再炖20分钟
14.最后五分钟大火收汁加入调味料起锅
15.转盘撒上葱花
特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。