齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 徐文君 通讯员 吴学香 张雪玲

　　为切实做好今冬明春疫情防控及食品安全工作，提高幼儿园食堂工作人员对疾病的防范能力和食品安全的重要性，2021年1月11日，东营区实验幼儿园针对食堂工作人员进行疫情防控及食品安全专题会议。

　　会议上，食堂管理人员针对前期专项检查发现问题进行了汇报，深入查找原因，制定了切实可行的整改措施。吴学香同志就操作流程方面进行了强调，明确要求必须强化规范操作意识，严格规范落实程序，确保各项操作规范、到位。随后贾方花同志强调，要加强细节管理，食品加工操作、原料储存、环境卫生等每个环节，都要做到严之又严、细之又细、实之又实，特别是要强化食品安全风险防控，严格落实食品留样制度，深化食品安全隐患排查治理，不断完善和推进幼儿园食品安全管控机制，切实筑牢食品安全防火墙，同时还对食谱研发新品提出要求，让全体师幼吃的安全、吃出健康。

　　通过本次会议，东营区实验幼儿园进一步强化了工作人员的安全意识、责任意识，明确了工作要求，理顺了工作流程。下一步，将全面加强日常管理，为广大师幼筑牢食品安全“防火墙”，撑起身心健康“保护伞”。