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蔬菜面、鸡蛋面、杂粮面,更营养?

蔬菜面、鸡蛋面、杂粮面,更营养?
2021年01月25日 20:31 新浪网 作者 北青网

  在超市选购时,比起普通的面条,很多人更喜欢买各种“花式挂面”,如常见的鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面,认为它们营养更丰富,但事实可能并非如此。

  因为制作以及储存的原因,即便是有蔬菜、鸡蛋的名,也不一定真的加了实料。像很多鸡蛋面中加的并不是鸡蛋,而是鸡全蛋粉;菠菜面加的可能是菠菜粉;胡萝卜面加的可能是胡萝卜粉……===PEI_PAGER_PEI===

  因此,还是不要妄想通过鸡蛋挂面来补充营养,想吃得更健康,不如直接加蛋、加蔬菜。

  至于杂粮面,究竟营养价值如何,关键要看制作时的原料比例和工艺:

  ①配料表中,杂粮成分最好居首位,且占比越高越好,最好高于50%。===PEI_PAGER_PEI===

  ②配料的粗粮粉前要没有“精”字。

  符合这两个条件的,属于“真杂粮面”,具有升糖指数低、脂肪含量低、膳食纤维高的优势。

  来源:节选自北京卫视我是大医生

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鸡蛋面
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