坚果

　　坚果是植物的果子或者种子，是植物的精华部分，富含蛋白质、油脂、矿物质等，营养价值丰富，在闲暇时间来一些坚果，既可以满足味蕾，又可以为身体补充各种营养元素。很多人习惯将吃剩下的坚果放入冰箱中冷藏，但是冰箱冷藏室中比较潮湿，坚果在这样的环境中很容易口感变得不酥脆，而且还吸收了冷藏室其它食物的气味，严重影响风味，其实坚果只需要放入密封罐中在室温中存放就可以，没必要放入冰箱中。

　　土豆

　　冰箱冷藏室的温度并不适合冷藏土豆，对于土豆来说温度太低了，土豆受冷后，其中的淀粉会分解，转化为糖分，土豆表皮的颜色也会变得暗沉，这时土豆的口感和味道已经大不如从前，更重要的是冷藏室比较潮湿，长时间处于这样的环境中，土豆容易发芽，大家知道发芽的土豆是不能吃的，如果食用了发芽的土豆会导致中毒。其实土豆只需要存放在通风、干燥、阴凉处，一般可以保存很久。

　　香蕉

　　香蕉属于热带水果，大部分热带水果怕冷，12度以上的温度适宜存放香蕉，冰箱冷冻室的温度过低，这样的温度很容易将香蕉冻坏，在冰箱中放置一天左右的时间，香蕉就可能变黑、肉质变软，如果在冰箱中放置更长的时间的话，香蕉就可能腐烂。室温下将香蕉的根部用保鲜膜包裹，就可延长保存时间。

　　面包

　　面包之所以柔软有弹性，是因为它在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏。随着放置时间的变长，直链部分会慢慢粘合，从而使面包变硬，而低温会更加快面包变硬的速度，所以面包这类的烘焙食品也不宜放置在冰箱中。

　　洋葱、大蒜

　　冰箱的潮湿环境会让洋葱和大蒜失去辛辣的口感，并加快它们的腐烂速度。而且切开的洋葱气味比较刺激，放在冰箱里会使整个冰箱染上味道，甚至还会使别的食物串味。

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