北京最值得咬的12只大包

2018-04-16 12:00:20    新浪看点    作者: 北京吃货小分队    我有话说

北京最值得咬的12只大包

包子可能是最具包容性的食物

酥皮烤包包,鸟笼生煎包

烟笋包,咸蛋黄包,烤鸭包

还有用吸管喝的蟹粉大包

……

这12只包包值得挨个儿咬

01少见的酥皮烤包子

北京最值得咬的12只大包

他家除了新疆传统的方形羊肉烤包子,还有圆形的【酥皮包子】。皮是起酥的,还分了很多层。馅儿也分为甜咸两种,点单的时候要说清哦~

北京最值得咬的12只大包

撕开包子,浓郁的肉香混着洋葱的气息冲了出来。里面还有肉汁和油水,第一口真的要小心烫嘴。

店名:伊带伊路新疆美食府(呼家楼店)

地址:呼家楼向军北里四巷10号

02有一颗咸蛋黄的肉包子

北京最值得咬的12只大包

每个【蛋黄鲜肉包】都有一颗完整的咸蛋黄,可以蒸也可以做成烤包子。烤包子建议上桌5分钟内吃,酥脆的包子皮比馅儿还诱人。

北京最值得咬的12只大包

店名:一屉香手工鲜包

地址:有多家门店,可在大众点评上搜索就近用餐。

03有点穿越的鸟笼生煎包

北京最值得咬的12只大包

他家的【上海生煎包】桌桌必点,五个一盘,装在鸟笼里上桌,跟上菜小姐姐的民国女学生衣服很搭。

北京最值得咬的12只大包

满满的汤汁,筷子一戳就“噗噗”爆出来。外皮薄,肉馅儿饱满,底部煎得脆硬。

店名:京城小江南

地址:有多家门店,可在大众点评上搜索就近用餐。

04刷4遍油的烤包子

北京最值得咬的12只大包

金灿灿的【草原烤包子】在20多分钟的烤制过程中,每只包子隔7-8分钟就得刷一次油,至少刷4次,不能偷懒。这样包子皮才格外金黄酥脆。

北京最值得咬的12只大包

有土豆羊肉和芹菜羊肉两种馅,看得到大块的羊肉粒,没有什么下脚料,吃起来饱满充实,肉汁喷香喷香的。

店名:额尔敦传统涮(西坝河店)

地址:太阳宫路西坝河北里6号楼底层

05湘菜馆的烟熏包

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这家湘菜馆外卖档口的【烟笋包子】颇受欢迎,多人都是5个5个的买。笋干有烟熏的香味又不会太干。

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还有每天限量的菜团子,拿在手里沉甸甸的,皮薄大馅儿,里面还有细碎的肉末,吃起来确实很香。

店名:曲园酒楼

地址:展览馆路48号(近阜外大街)

06独创的天王烤鸭包

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听名字就霸气十足的【天王烤鸭包】是他家独创。包子口充盈着汁水,除了薄薄的皮,就是满满的烤鸭肉馅儿了。

北京最值得咬的12只大包

店名:南京大牌档

地址:有多家门店,可在大众点评上搜索就近用餐。

07手工现包的胶东大包子

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【胶东大包子】个头真的很大,一个盘子俩包子就塞满了,掰开里面满满都是肉馅儿,看着就过瘾。

北京最值得咬的12只大包

包子都是店里的师傅每天手工包的,有5种不同的馅儿。试了试豆角排骨和茄子肉丁的,咬一口特香,怪不得好多人要专程排队来打包买。

店名:蒸天下蒸汽海鲜(酒仙桥店)

地址:酒仙桥乙21号

08用吸管喝的蟹粉大包

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【蟹粉秃黄油大包】有手掌那么大,一屉一例。看起来憨憨的,晃晃悠悠就上桌了~ 这里面是没有肉馅儿的,只有橙油油的蟹粉汤汁。

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正确的吃法是拿上配好的吸管,在包子上扎一个孔,吸汤汁喝。吸的时候不要太着急,刚蒸好的汤比较烫口。

店名:一品小笼

地址:有多家门店,可在大众点评上搜索就近用餐。

09比手机还大的酱肉包

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他家包子主要是个头大,而且馅料品种丰富。排骨白菜、肉块扁豆、牛肉洋葱、咖喱鸡块、茄子肉丁、虾皮圆白菜…

北京最值得咬的12只大包

最受欢迎的是【酱肉包】,9元一个。包子皮蓬松柔软,肉块是小方丁,真的是吃一个就撑撑的了。

店名:烟台大块肉菜包

地址:东公街29号(近鼓楼东大街)

10北京独一份五彩生煎包

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北京独一份的【五彩生煎包】,而且是厚皮的。包子皮柔韧有嚼劲,特别是浸了肉汁的部分。

北京最值得咬的12只大包

黄、粉、绿、灰紫、白分别对应蟹粉猪肉、猪肉鲜虾、猪肉芥菜、猪肉香菇和皮冻肉馅。

店名:美味斋

地址:广安门内大街167号翔达大厦1层

11可蒸可烤的内蒙羊肉包

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内蒙人爱吃这种【羊肉包子】。他家用的是锡盟苏尼特羊,吃着没什么膻味,却有羊肉的鲜嫩味。

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大块大块的肉粒,水润多汁,吃着很满足。可以吃蒸的也可以做成烤包子。

店名:蒙料-精品蒙餐(望京店)

地址:阜通东大街花家地30号楼

12几近透明的薄皮包子

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【薄皮包子】个大皮薄,且筋道不容易破。几近透明,里面是韭菜鸡蛋粉条馅儿的,一定要趁热吃。

北京最值得咬的12只大包

蘸醋的话馅儿容易洒出来,所以把醋用小勺倒进去一些就可以啦~

店名:福茂源陕北横山铁锅羊肉(牡丹园店)

地址:牡丹园花园路25号中城写字楼F1层

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

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小肉包子来一屉

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