站点上没吃够?完赛得太扎心?没有什么是一碗饵丝不能解决的事，要是有，那就再来一碗!

　　对于腾冲人来说，饵丝是永恒不变的爱。每天来一碗似乎成为当地人虔诚的信仰，对于他们来说，一日三餐都是饵丝，那都不是什么大惊小怪的事儿!

　　但是，如果你来到腾冲，却只吃过饵丝，那简直是对其他美食的辜负!

　　腾冲饵丝

　　采用当地特产浆米加工制作而成，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。用滚水烫熟，加上鲜肉丝、肉圆、火腿丝加以各种肉汤、佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。

　　大救驾

　　是腾冲县最出名的小吃，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。“大救驾”源自永历帝的传说。

　　锅子

　　先把煮好的汤菜加入盐巴、味粉、 草果面等这些调料后，放进土锅里，接着依次按 酥肉、笋片、黄皮(猪皮刮洗之后晒干贮存)这样的顺序在锅腹内一层层均匀地铺开，最后把 蛋卷放上去，再切几段葱花点缀一下。

　　稀豆粉

　　将豌豆粉调成浆过滤后煮成稀粥炖好备用，拌上芝麻、生姜、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜叶、酱油等，腾冲人又独创了将煮好的饵丝、烤好的 饵块和油条拌着稀豆粉吃。口感非常好，很养胃，是腾冲人早餐之一。

　　撒撇

　　傣味中最具有代表性的一道菜堪称撒撇。用牛的腰、肠、肚、肝为原料，以开水烫洗干净后下锅煮沸，捞出切碎置于凉米线上， 蘸水为花椒、小米辣、大蒜、 辣椒面、再掺少许苦肠水搅拌均匀而成，其口味独特，清凉中略带酸苦。

　　干腌菜

　　腾冲农家，几乎每家都会制干腌菜。腾冲人，几乎人人喜爱干腌菜。干腌菜是用青菜、萝卜菜等加 米汤浸泡数月，再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。开水冲泡干腌菜，加入盐巴、辣椒及捣姜块，再放上三两截大葱，置海碗内，便是著名的“ 青龙过海汤”。

　　来源：跑步星球