新华社广州4月19日电（记者王攀 徐弘毅）从2016年开始，位于佛山市中心的商业综合体“岭南天地”中多了一家名为“THREE DROPS叁·色”的创意餐厅。这是一家涵盖日式西餐、精品咖啡、日欧甜点和精制酒饮的综合餐吧。创建这家“网红店”的，是两位香港青年——叶伟俊和李国铭。

　　“在开店之前，我对佛山的印象只有黄飞鸿、双皮奶。”李国铭说，但一次随性的佛山之旅，让两人看到了佛山市场的深厚潜力，激发了他们的创业之心。

　　叶伟俊和李国铭都曾在澳大利亚留学，开一家创意餐厅是他们的梦想。学成后，他们考察了香港和内地一些城市，最后落脚佛山。

　　“这里环境很好，最关键是消费力也很强。”开业之后仅仅三个月，餐厅便走上快车道，忙的时候，叶伟俊要身兼多职，同时负责烹调意粉、做蛋糕、洗杯，“虽然忙和辛苦，但很开心”。

　　如今，叁·色餐厅已经走上正轨，人气爆棚。除佛山外，两人创立的餐饮品牌还在广州、深圳、东莞、珠海布局了8家门店。

　　工作之余，他们的日常生活也丰富多彩，结交了不少新朋友，还组建起了篮球队。他们也以自己的亲身经历对外推介佛山，邀请香港的朋友来大湾区创业。

　　“大湾区圆了我们的梦想，现在我们以佛山为基地，已经将品牌推广到湾区各地，未来希望将品牌推向北京、上海乃至海外，并在香港进行IPO。”李国铭说。

　　近年来，随着粤港澳大湾区建设加速推进，越来越多港澳创业人士涌向佛山。佛山市提出，深化“香港+佛山”“澳门+佛山”合作机制，建设港澳青年创业孵化基地及就业创业服务平台。目前在佛山创业的港澳青年超过5000人。