金针菇的口感脆爽我家儿子很爱吃，这段时间放寒假小家伙在家，所以买菜时经常会买一些他爱吃的金针菇。炒的金针菇吃多了想换换口味，虽然现在是渐渐天气转热，但是还是寒意习习，所以今天的金针菇采用温拌的方法来改换口味，家里有些鸡肉，也加了一些进去，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　今天都是吃蒸菜，哈哈，懒就要懒出个样来！蒸菜最营养啦！听说吃鸡肉不会长胖哦？蒸的鸡肉相当的嫩哦！我家小宝都可以吃呢。

　　金针菇不仅口感鲜美、营养丰富，还可以增强人的智力，尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用。

　　①准备好材料，金针菇，鸡胸肉，香菜，葱

　　②姜，蒜，小米椒，香菜，葱都洗干净切好

　　③鸡肉，切丝切片切丁都可以，个人喜欢就好。加入少许料酒，鸡精，耗油，生抽，盐，十三香，胡椒粉抓匀

　　④再加适量淀粉(这是我四川老家的人自己做的红薯粉，没弄那么细)

　　⑤抓匀腌制十分钟

　　⑥金针菇切掉底部，洗干净撕开铺在盘底

　　⑦将腌好的鸡肉均匀的铺在金针菇上面

　　⑧锅内加水，上锅大火蒸15-20分钟就好

　　⑨蒸好后取出来的样子

　　⑩撒上香菜，葱花，小米椒，淋一点芝麻油，吃的时候拌均匀即可。 香喷喷的。