台湾美食登国际!CNN盘点全球50甜点 这一味打败珍奶

台湾美食登国际!CNN盘点全球50甜点 这一味打败珍奶
2018年12月04日 17:00 新浪网 作者 八卦台湾

想品尝最经典的雪花冰,请一定要到士林夜市走一趟。

台湾美食又登上国际版面,这次上榜的竟不是珍珠奶茶、凤梨酥等知名食物!近日CNN专栏盘点“世界50大最佳甜点”,当中台湾唯一上榜的美食,是夏天人气商品雪花冰。

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根据由甜品厨师转行做作家的史密斯(Jen Rose Smith),在CNN旅游专栏上撰文报导,她指出自己周游列国时品尝过的50大最佳甜品,其中这道入选的台湾的雪花冰,让她十分难以忘怀。她表示,“独特的刨冰技术让冰品呈现多层次的堆迭,绵密的奶味基底,可以加上绿茶、水果泥等各种口味。”就是这样的惊艳,收服了史密斯的味蕾,使她认为台湾版雪花冰毫无竞争对手。

史密斯对甜点评价具独特眼光,她没选择以往备受外国游客喜爱的珍珠奶茶或凤梨酥,她认为,在炎热的天气吃上一碗雪花冰很赞,雪花冰和冰淇淋甜筒、夏威夷式剉冰一样拥有不败地位,更棒的是还可依照个人喜爱加上各式配料。她同时指出,虽然台湾多地都有在卖雪花冰,但想品尝最经典的雪花冰,请一定要到士林夜市走一趟。

不只没选择台湾传统甜点,史密斯选择了日本的轻奶酪蛋糕为心中的最佳日本甜点,因为比起传统厚重的奶酪蛋糕,日本的轻奶酪蛋糕有如海绵般轻盈柔软,更投其所好。其他亚洲国家获选的甜点包括,大陆的芝麻球、泰国椰香石榴冰和芒果糯米饭、印度芒果牛奶雪糕。

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