我不是Vegetarian，但很喜欢尝试素食料理，抱着一种“看看能有多好吃”的好奇心。

　　最近试了下梦龙的第一款纯素食梦龙脆皮雪糕——0乳糖、0动物脂肪，但又不是雪葩的冰沙质地，绵密感堪比奶油冰淇淋，入口甜度清爽，不说的话真的想不到是素食雪糕！

　　今天就以梦龙素享坚果口味雪糕为主题，做一道不含蛋奶的素食甜品，乳糖不耐人群也可以吃。

　　🍫

　　梦龙素享蛋糕

　　Magnum Vegan Cake

　　·食材·

　　可可粉 高筋面粉 椰浆

　　泡打粉 大豆油 可可豆

　　车厘子 梦龙素享雪糕

　　· 难度 ·

　　★

　　1/5

　　这个纯素蛋糕，食材中不含蛋奶与黄油。

　　所以最好用高筋面粉来增加蛋糕的组织密度。

　　220克的高筋面粉、30克可可粉、8克泡打粉，混合筛入碗中。

　　2/5

　　加入300克椰浆；

　　加入60克大豆油，或清淡的椰子油；

　　再加入一些可可豆，增加口感和风味。

　　3/5

　　轻轻翻拌，不要过度搅拌避免起筋。

　　混合好的面糊倒入6寸的圆形模具。

　　送入烤箱里，160度烘烤60分钟。

　　4/5

　　烤好的蛋糕出炉！

　　倒扣托模晾凉，修剪掉顶层裂纹。

　　用巧克力饼干碎和糖霜简单装饰。

　　5/5

　　放一支梦龙素享坚果雪糕。

　　最后装点椰浆奶油，完成。

　　一道不含鸡蛋、牛奶、黄油的纯素冰淇淋蛋糕！

　　🍫梦龙素享蛋糕

　　巧克力蛋糕胚也有接近海绵蛋糕的质地，还能吃到浓厚的椰香风味。

　　梦龙素享雪糕的香草味内馅沁入蛋糕，虽然不添加蛋奶，也有冰爽细腻的口感。

　　🍦梦龙素享坚果雪糕

　　0乳糖0动物脂肪含量，极低的过敏性，这是乳糖不耐人群也可以开心享受的甜品。

　　梦龙素享雪糕的巧克力外层，使用雨林联盟认证™农场的可可豆制成，里面的香草口味雪糕也来自该农场种植的马达加斯加香草豆。两种温度口感交叠，馥郁的可可与香草、坚脆的饼干与坚果，体验不同食材的双倍醇厚。

　　就算不是Vegetarian，你也可以尝试这种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯与生活方式。相比动物蛋白，梦龙素享受雪糕采用豌豆蛋白，可以减少98%土地使用、87%用水量、89%温室气体，不仅健康也更为环保。