膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。现今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视，也越来越讲科学，尤其对成长中的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
在膳食管理上，柏宁格幼儿园从来没有马虎过。每日三餐两点食材均是当天新鲜采购，“不时不食”，我们只选用当地当季蔬果和健康荤食给孩子们，由营养师每周进行带量膳食配比。
例如春季营养食谱。正值春节，春光明媚，幼儿活动量逐渐增加，活动范围也会随之扩大。春夏是一年之中儿童长高最快的时期，因此柏宁格幼儿园会结合当季食蔬，搭配出健康又营养的食谱。所以食谱应安排含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮、紫菜等，供给适量水果，为幼儿提供足够的热量、优质蛋白质及维生素以满足幼儿生长发育和活动的需要。
同时，春天也是病毒、细菌繁殖的时期，加之风沙大、天气干燥，更易使病菌传播，幼儿容易患上呼吸道感染，为此宜安排含维生素A丰富的食物，有助于免疫系统功能正常，如猪肝、胡萝卜等，以及柏宁格幼儿园还会安排一些滋阴润燥的食物，如萝卜、木耳、黄瓜、菠菜、红薯、鸡蛋、蜂蜜、芝麻、红枣、百合、莲子、银耳、豆浆等食物，可提供丰富的维生素，这样一来也可使食谱花样翻新。
柏宁格幼儿园针对膳食管理还会隔一段时间就开一次伙管会，对近期膳食反馈的意见做出分析和总结，对于平时班级出现的膳食问题及时地进行跟进，解决，从而提高幼儿膳食质量。保育老师则根据班级实际提出各班在幼儿膳食中存在的疑问，营养师周医生针对保育老师提出的问题进行了解答，并且做了相关记录，以便下月调整。
通过每次的伙管会，营养师和食堂将会根据会议内容对幼儿的膳食作出更进一步的改进，相信柏宁格幼儿园能一如既往地继续做好这项工作，把幼儿的伙食做到精细化，多样化，确保幼儿饮食安全、营养。
