【信阳一批名店名菜或入选“中餐特色企业美食名录”】“我们将严格按照中国烹饪协会各位专家的要求，对照创建标准，逐条检查，用最快的速度在软硬件上进行完善，查找不足，补齐短板。也请中烹协和省协的领导专家们放心，信阳市有信心、有决心完成创建任务。”1月13日，在中餐特色企业美食名录验收认定总结会议上，信阳市信阳菜推广办公室常务副主任、市文旅中心主任李丽表示。此前，验收认定专家组专家们对信阳市首批申报的5家餐饮企业、7道名菜进行了验收。

　　记者了解到，信阳市计划用两年时间完成中餐（康养）美食地标城市创建。而中餐特色美食企业名录、中餐名菜名录申报是创建的一项重要内容。会上，中国烹饪协会副秘书长丁乐宣布，经过验收，瑞德丰、锦江大酒店、天龙大酒店等5家餐饮企业、面炕鸡、闷罐肉等7道名菜初步具备入选中餐特色美食企业、中餐名菜条件。这也意味着信阳创建中餐美食地标城市工作再上新台阶。（大河信阳）#信阳身边事# http://t.cn/RxRRfMY