最近，英国媒体不停地在警告民众一件事——

　　“再过两周，货架上的肉就要全部消失了！”

　　啊？难道两周过后，英国人就要没肉吃了吗？

　　这到底是怎么回事？

　　这背后的原因实在让人有些意外，英国人吃不上肉，竟是因为二氧化碳出现短缺.....

　　说起来，二氧化碳在食物加工中的应用非常广泛，

　　现在，英国大部分屠宰场都实行“人道屠宰”，工人们会在宰杀猪和家等其他动物前先用二氧化碳将它们迷晕；

　　二氧化碳也可以注入到新鲜肉类，或沙拉等新鲜食物的真空包装中，以延长产品的保质期，它能够有效阻止细菌的形成；

　　此外，啤酒和碳酸饮料中的气泡也来自于这种气体。

　　对于冷却系统来讲，二氧化碳也至关重要，

　　它能用来制造干冰，从而保持食物的新鲜度，方便存储和运输。

　　另外，二氧化碳也可以促进温室中的蔬菜健康成长，协助净化饮用水。

　　在医学领域，二氧化碳还能帮助外科医生在手术过程中稳定体腔，它也是快速除去疣和痣的一把好手。

　　所以，一旦二氧化碳供应不足，将会对大家生活的方方面面产生影响。

　　一位英国肉类加工商协会的成员向英国媒体表示：

　　“剩余的二氧化碳还能再撑上10几天，一旦全部消耗完毕，肉类加工厂就无法再运作下去。

　　动物必须待在农场里，这会给农民们带来巨大的负担，最多两个礼拜，大家就会发现货架上不再供应猪肉和家禽，家禽消失的速度可能还要再快一些。”

　　此外，英国软饮协会也发出警告说，

　　目前英国苏打水和饮料制造商的二氧化碳储备，最多只够“再维持几天”。

　　没有啤酒喝，没有炸鸡吃，

　　不难想象，未来几周，不列颠岛民的日子将大打折扣....

　　那英国的二氧化碳究竟为什么会突然短缺呢？

　　不得不说，这又是脱欧的锅.....

　　由于近期天然气价格飙升，

　　上周，化肥制造商CF实业（CF Industries Holdings Inc.）关闭了其在英国的工厂，而二氧化碳正是生产化肥的副产品，

　　没过多久，CF的竞争对手雅拉国际公司（Yara International ASA）也宣布正在大幅度削减欧洲产能。

　　这两家化肥厂共同构成英国最大的二氧化碳供应商，一旦像这样突然宣布无限期停止运作，

　　就会给英国的食品和饮料行业带来一系列连环冲击，杀他们个措手不及。

　　而且，二氧化碳供应商通常最多只会提前24小时安排交货，

　　也就是说，食品制造商的节奏完全被二氧化碳供应商的狠狠拿捏，很难提早做出准备.....

　　可是，就算英国没有二氧化碳，那难道欧洲其他国家也没有吗？

　　不能去商量一下赶快入手一些应急吗？

　　哎，有是有，但人家不卖给英国.....

　　比如说，荷兰一家生产二氧化碳的工厂表示，会优先考虑欧盟客户，

　　另外一家挪威工厂偏巧要因为维修而关闭，时间长达两周。

　　二氧化碳突然断供可谓是雪上加霜，

　　此前，由于脱欧和新冠肺炎，英国已经出现了劳动力短缺的现象，

　　先是很多低收入人群离开该国，再加上隔离政策，不少工人被迫休息，无法上工，

　　仓库工人供不应求，卡车司机的缺口甚至达到了10万人。

　　这多多少少会导致一些生产和交货上的延误，此前英国为了保持货架上货物充足，已经付出了巨大的努力，

　　但这次二氧化碳突然短缺，从供应链源头出问题，恐怕就没有那么容易解决....

　　再加上圣诞将至，人们开始习惯性地囤积物品，货架空缺的情况可能会变得更加糟糕......

　　为了不让疫情初期人们抢空厕纸的场景再次出现，

　　这次，英国政府主动向企业抛出了橄榄枝，

　　周日，商业、能源和产业战略大臣Kwasi Kwarteng会见了CF实业的首席执行官。

　　很快，政府就发出声明表示，将向工厂提供三周的运营费用，弥补成本过高带来的损失，

　　作为回应，CF工厂将立即重启生产二氧化碳，保证英国企业和消费者的利益。

　　不过，CF工厂生产的二氧化碳大约占到英国总量的60%左右，

　　所以说，重启工厂只能应急，无法满足全部需求，

　　软饮协会预计，在未来一周左右，一些饮料的供应可能仍不会“像往常一样充足”。

　　但俗话说的好，聊胜于无，

　　不如在还能炸鸡配啤酒的时候，好好享受一番吧.....