青椒炒平菇

　　食材：小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适量

　　做法：

　　1、将小平菇撕成撕成两三片，放水里洗净备用；

　　2、锅中注入清水烧开，倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生；

　　3、捞出焯烫好的平菇；

　　4、将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝备用；

　　5、热锅倒油；加入大蒜末，加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下；

　　6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下；加入适量盐，一勺白糖均匀翻炒

　　7、关火，加入适量鸡精翻拌均匀，即可！

　　鱼香虾仁

　　材料：虾仁0.75k克、大蒜6粒、干辣椒6个、料酒适量、海鲜酱油适量、糖适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量

　　做法

　　1.备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精

　　2.热油加入蒜末炒至金黄

　　3.下入虾仁翻炒均匀

　　4.等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣椒

　　5.翻炒制虾仁变色即可出锅

　　三汁焖锅鸡

　　食材：鸡翅、青椒、红椒、土豆、洋葱、红萝卜、蒜、蚝油、番茄酱、黄豆酱、酱油、糖、鸡精、淀粉、辣椒油、胡椒、辣椒粉

　　做法：

　　1、鸡翅用刀划几个口。加盐，料酒，生抽，姜腌半个小时，青红椒切块，蒜剥皮。

　　2、调酱汁：蚝油两勺，番茄酱两勺，黄豆酱两勺，酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺，淀粉一勺拌匀。

　　3、青椒、红椒、土豆、洋葱、红萝卜切小块，放适量盐、辣辣粉、油搅拌均匀。

　　4、平底锅放黄油稍多一些，把菜铺平，鸡翅码上，放胡椒，辣椒油。盖锅盖小火焖12分钟。加调酱汁继续焖十分钟至熟。撒香菜即可。