寻味小分队继续带大家畅游澳门，想了解一个城市，最好的地方就是当地的博物馆。

　　       澳门博物馆于1998年4月19日落成并对外开放，澳门博物馆主要分为三层，第一层展示澳门的早期历史，第二层展示了澳门民间艺术与传统，第三层展示当代澳门的物品；澳门的博物馆利用了立体、光、声、像等高新技术，利用复制品、模型来强化陈列效果，来到这里，可以更直观地了解澳门的故事。

　　       黑沙滩的沙盘，还原当年澳门海滩的样貌；这些从考古遗址出土的物件，在告诉大家3000多年前，这里已经有人居住

　　       还有1:5的船舱模型，让参观者可以对当时的航海船只有更直观的感受。

　　       一个城市的历史，当然也离不开美食。这一桌就是澳门人的下午茶大餐模型，满满一桌美食让人垂涎三尺。传统的下午茶大餐是一定会有主题的，比如是生日、孩子百日宴等，每一个参与的家庭都会做一道美食，从而组成丰富的下午茶大餐。

　　      来到博物馆的天台，这里是大炮台花园。

　　       除了有这些英国做的铁炮，还可以看到澳门的标志建筑之一的澳门灯塔，真是参观一次博物馆，就可以将澳门的历史生动地了解一遍。

　　澳门特别行政区政府旅游局文绮华

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　　       逛完博物馆，肚子也开始饿了，来澳门当然不能错过这里的传统美食啦。

　　     春华这么落力地拉着什么过来呢？

　　       原来是满满的一桶蟹，有水蟹、膏蟹、肉蟹，这些蟹是在咸淡水交界生长的，肉质很鲜甜。

　　水蟹粥

　　1、煮好粥底后

　　2、加入水蟹和姜葱

　　3、再加入烧酒和调味料，搅拌均匀

　　4、大概煮5分钟即可

　　       刚出炉的水蟹粥，卖相十分吸引，粥不稠不稀，而且满满都是丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香，惹得口水直流。

　　咖喱蟹

　　       用最传统的手法来爆香咖喱，多种香料混在一起，味道十分特别。

　　      单吃蟹是不行的，当然少不了传统主食：竹升面。

　　       师傅用鸭蛋来和面，之后用这么大的竹子，压半个小时左右才将面压好，然后切成细条。

　　1、将面条煮好后，捞起沥干水分

　　2、加入酱油和油

　　3、上碟后加入虾籽和葱花即可

　　       面条十分有韧性，吃起来很弹牙，而且铺满虾籽，咬上一口，满口鲜香。

　　酥炸白饭鱼

　　       在咸淡水交界的白饭鱼，酥炸出来后外酥里嫩，出品一流。搭配竹升面一起吃，享受一次传统的澳门美食。

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