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美食|领略澳门历史文化,品尝地道澳门美食!

美食|领略澳门历史文化,品尝地道澳门美食!
2021年01月22日 23:30 新浪网 作者 广东南方卫视

         寻味小分队继续带大家畅游澳门,想了解一个城市,最好的地方就是当地的博物馆。

         澳门博物馆于1998年4月19日落成并对外开放,澳门博物馆主要分为三层,第一层展示澳门的早期历史,第二层展示了澳门民间艺术与传统,第三层展示当代澳门的物品;澳门的博物馆利用了立体、光、声、像等高新技术,利用复制品、模型来强化陈列效果,来到这里,可以更直观地了解澳门的故事。

         黑沙滩的沙盘,还原当年澳门海滩的样貌;这些从考古遗址出土的物件,在告诉大家3000多年前,这里已经有人居住

         还有1:5的船舱模型,让参观者可以对当时的航海船只有更直观的感受。

         一个城市的历史,当然也离不开美食。这一桌就是澳门人的下午茶大餐模型,满满一桌美食让人垂涎三尺。传统的下午茶大餐是一定会有主题的,比如是生日、孩子百日宴等,每一个参与的家庭都会做一道美食,从而组成丰富的下午茶大餐。

        来到博物馆的天台,这里是大炮台花园。

         除了有这些英国做的铁炮,还可以看到澳门的标志建筑之一的澳门灯塔,真是参观一次博物馆,就可以将澳门的历史生动地了解一遍。

  澳门特别行政区政府旅游局文绮华

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  畅游澳门欢迎你

         逛完博物馆,肚子也开始饿了,来澳门当然不能错过这里的传统美食啦。

       春华这么落力地拉着什么过来呢?

         原来是满满的一桶蟹,有水蟹、膏蟹、肉蟹,这些蟹是在咸淡水交界生长的,肉质很鲜甜。

  水蟹粥

  1、煮好粥底后

  2、加入水蟹和姜葱

  3、再加入烧酒和调味料,搅拌均匀

  4、大概煮5分钟即可

         刚出炉的水蟹粥,卖相十分吸引,粥不稠不稀,而且满满都是丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉,充满蟹香,惹得口水直流。

  咖喱蟹

         用最传统的手法来爆香咖喱,多种香料混在一起,味道十分特别。

        单吃蟹是不行的,当然少不了传统主食:竹升面。

         师傅用鸭蛋来和面,之后用这么大的竹子,压半个小时左右才将面压好,然后切成细条。

  1、将面条煮好后,捞起沥干水分

  2、加入酱油和油

  3、上碟后加入虾籽和葱花即可

         面条十分有韧性,吃起来很弹牙,而且铺满虾籽,咬上一口,满口鲜香。

  酥炸白饭鱼

         在咸淡水交界的白饭鱼,酥炸出来后外酥里嫩,出品一流。搭配竹升面一起吃,享受一次传统的澳门美食。

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