一：青椒炒鸡翅根

　　1、鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用

　　2、干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄

　　3、放大蒜粒，放酱油、盐、水，放两片柠檬，盖锅

　　4、中火烧，烧到汁差不多干了关火待用

　　5、另起一炒锅，锅热倒油

　　6、油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味

　　7、将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可

　　二：微波炉烤鸡翅根

　　1、翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜

　　2、取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好

　　3、包上保鲜膜，扎几个小洞

　　4、入微波高火五分钟左右，五分钟后取出翻面

　　5、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻

　　6、再微波三至五分钟即可

　　三：卤鸡翅根

　　1、将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水

　　2、焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里

　　3、再加入姜片、葱段、白糖、十三香、生抽、老抽、盐

　　4、然后盖上锅盖，大火煮开

　　5、煮开后转成小火煮三十分钟即可

　　四：红烧鸡翅根

　　1、翅根冲洗干净，在沸水加入姜、葱

　　2、一起煮三至五分钟后，捞出过凉水，沥水备用

　　3、锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色

　　4、倒入鸡翅翻炒，上色，加入生抽、老抽翻炒均匀

　　5、倒水没过翅根即可

　　6、加入八角、香叶、桂皮、干辣椒

　　7、大火煮开后，小火炖煮三十分钟左右，收汁即可

　　五：啤酒鸡翅根

　　1、翅根洗净，加入老抽、盐、糖、少许啤酒抓匀

　　2、腌制二十分钟左右

　　3、锅中热油，放入鸡翅煎一下，煎至表面颜色焦黄，捞出

　　4、锅中热油，放入蒜末炒香

　　5、加入老抽、白糖、盐翻炒均匀

　　6、倒入啤酒，没过鸡翅

　　7、中小火炖煮二十至三十分钟，最后收汁即可

　　六：香辣鸡翅根

　　1、鸡翅根洗净，切几刀，方便入味

　　2、然后放入料酒、淀粉、生抽、盐、姜腌制一小时左右

　　3、锅中热油，油稍微多一些，油热后，将鸡翅沾满面粉

　　4、下锅煎至表面焦黄，熟透即可，期间记得翻面

　　5、锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香后，放入鸡翅根翻炒

　　6、加入料酒、醋、汤、生抽、老干妈辣酱，翻炒入味即可