鲜于枢《跋米友仁云山图卷》，高27.5cm，美国纽约大都会博物馆藏，

　　根据史料所载，鲜于枢虽并不善画，但是，却经常参与绘画作品的品评鉴赏，而且具有较高的鉴赏水平。

　　我们从其鉴赏绘画的题跋中就可以看出这一点。如他在跋《米友仁云山图卷》中提到：“说诗者云：命意十分，下语三分，可并《骚》、《雅》。予于画也云；盖工人之画，短于命意。而长于形似；至于高人胜士，则反是，二米之作近之矣。此纸若论头顶，谁不能到。口(树)林彼岸，草色与上相兼，一段讲皋，意在笔外，他人不能及也。”这里鲜于枢提出了评价绘画的标准是“命意”。高人的绘画能够做列长于命意，而工人的画作只能做到“形似”而己。

　　鲜于枢多才多艺，一生除诗词创作外，精于鉴赏书画古器，又善于弹琴，通音乐。但在元代以书法最著名。著作有《困学斋诗集》二卷、《困学斋杂录》一卷，传世书法约四十余件。