鲜虾干贝粥

　　食材

　　大米4/5量杯

　　燕麦米1/5两杯

　　虾7只、干贝适量

　　小葱适量、姜适量

　　胡椒粉适量、盐少许

　　做法

　　1.准备好鲜虾干贝粥所需的食材，干贝提前一晚泡发备用

　　2.生姜切丝、小葱切末备用

　　3.煮半锅水，烧至沸腾

　　4.将虾滤水后下入锅中，再次沸腾后捞出

　　5.虾过水冲凉备用

　　6.将虾剥出虾仁、干贝滤干水分备用

　　7.将大米和燕麦米淘洗干净,倒入电饭锅内

　　8..煮粥半小时后，下入干贝和姜丝

　　9.出锅前10分钟，下入虾仁和少许食盐

　　10.盛入碗中，表面撒上小葱末和少量白胡椒粉，即可

　　食用酸辣白菜

　　食材：白菜、小红椒、干辣椒、葱花、白醋、陈醋、盐、油、生抽、花椒粉、淀粉

　　做法：

　　1、白菜洗干净，切小片

　　2、适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

　　3、锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒

　　4、炒出香味后放白菜，翻炒

　　5、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐

　　6、翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉

　　7、取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中

　　8、翻炒半分钟。出锅盛盘

　　沙茶牛肉豆苗

　　主料：蝴蝶豆苗，牛肉

　　配料：蒜蓉，蚝油汤匙，沙茶酱汤匙，酱油，盐，鸡粉，生粉茶匙，油汤匙

　　做法

　　、洗净豆苗

　　、牛肉切薄片，依次调入生粉、蚝油、沙茶酱、少许酱油、少许盐，拌匀腌制分钟。

　　、将平底锅置于电磁炉上，加入油热锅后放入蒜蓉，微焦后放入豆苗，翻炒待豆苗变翠绿色后加入少许及鸡粉，再翻炒则可起锅。

　　、豆苗炒制时会有水分渗出来，即为汤汁只将豆苗盛起，汤汁仍留于锅中。

　　、往锅里倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒，待牛肉全部变色，汤汁变稠则可起锅将牛肉连汁一同淋于豆苗上即可。

　　狄三贤

　　配料

　　1个土豆，1个青椒

　　茄子1个，葱10g

　　姜10克，大蒜10克

　　15克料酒，15克淡酱油

　　蚝油15克，糖8克

　　15克水，少许盐

　　实践

　　1.准备土豆，茄子和辣椒，以备后用。

　　2.首先将胡椒洗净，切成卷状，以备后用。

　　3.洗净土豆，去皮，切成滚刀块。将茄子洗净，切成滚刀块。

　　4.将葱，姜和大蒜切碎，切碎切碎备用。

　　5.将土豆放在微波炉中两分钟，然后将其咬至半熟。

　　6.然后将其放入锅中，炸至金黄色并取出。

　　7.将茄子在平锅中直接油炸。

　　8.煎至金黄色，然后拆下控油器。

　　9.将炸好的茄子和土豆放入托盘中，以备后用。

　　10.让我们调整另一碗调味料：淡酱油，蚝油，料酒和糖。

　　11.然后放入辣椒片然后炸。

　　12.将调节好的酱倒入锅中，煮沸。

　　13.用中火煮蔬菜而不加盖，加适量的少量盐。

　　14.最后，煮至汤浓稠，关闭酱汁，然后关闭火锅。