香菇油菜

　　材料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。

　　做法：

　　1、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。

　　2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。

　　3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

　　4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。

　　5、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。

　　6、放入油菜焯水约一分钟。

　　7、焯好水的油菜装盘。

　　8、锅里加入适量油，爆香姜蒜末。

　　9、加入香菇、少许盐，翻炒。

　　10、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。

　　11、汤汁浓稠的时候加入泡椒。

　　12、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，开吃！

　　芥兰炒肉片

　　材料：芥兰、葱、猪肉片

　　做法：

　　1、烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。

　　2、将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。

　　3、再下腌制过的肉片煸炒.

　　4、调入适量的调味料，淀粉水放进快速兜匀即可

　　酱爆回锅肉

　　材料：五花肉300克，五香豆干适量，高丽菜适量，蒜苗2根，蒜头，适量姜片适量，辣豆瓣酱1大匙，甜面酱1大匙，糖1小匙，米酒1小匙

　　做法：

　　1.五花肉煮熟放凉。

　　2.切成薄片。

　　3.材料都切成片状，高丽菜切大块。

　　4.锅内放点油将五花肉的油脂爆出(因为有皮所以很会油爆喔，要小心)。

　　5.加入豆干爆至焦香，滤出多余的油脂。

　　6.加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香。

　　7.加入辣豆瓣酱.甜面酱以及调味料拌炒。

　　8.加入高丽菜大火拌炒一分钟。

　　9.沿着锅边呛入米酒即可起锅。

　　肉糜粉丝煲

　　材料：肉末，粉丝，葱、姜、豆瓣酱

　　做法：

　　1、是先将粉丝提前用温水发好，油锅烧热后，下葱、姜、豆瓣酱炒香，加入猪肉末炒香，再加生抽调味。

　　2、然后加入肉汤和粉丝，一同放入煲锅中，煲至水分收干，加盐调味即可。

　　3、端上桌上，掀开煲盖，香飘四溢。

　　田园排骨汤

　　材料：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱

　　做法：1、锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。

　　2、捞出用温水清洗干净。

　　3、玉米切小段，胡萝卜切滚刀块。

　　4、砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。

　　5、盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

　　6、下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时。

　　7、准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

　　红烧日本豆腐

　　材料：日本豆腐5条、瘦肉150克、红椒1个、青椒1个、葱2棵、姜1小块、蒜3粒、蚝油少许、酱油少许、生粉少许、老抽一点点（调色）

　　做法：1、日本豆腐从中间切开 ，拿起两端把豆腐倒出来 ，切成小段 。

　　2、瘦肉切片或者切丝 ，放少许油腌制 。

　　3、葱切段 ，姜 红椒 青椒 切丝 ，蒜切片 。

　　4、锅内倒入适量的油 ，烧至高温 ，把豆腐倒入油锅炸制 ，表面金黄色成软软的硬壳即可捞出控油 。（油温可以一直持续高温，不熟悉的话可以转中火）

　　5、锅中留底油 ，下姜 蒜 葱白 青椒 红椒爆香 。把瘦肉倒进去略翻炒几下 ，加入少许蚝油 酱油 老抽继续翻炒 ！

　　6、炒均匀后加入一碗水，煮开后倒入炸好的日本豆腐和葱叶 ，适量的盐 ，焖煮两三分钟 ！

　　7、抓一丢丢的生粉用水调成粉浆 ，倒入锅内翻炒个十秒钟左右吧 。装盘 ，开动吧 ！