曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

　　山楂雪梨粥

　　功效：健脾润肺、润肤养颜

　　材 料：山楂 20克、雪梨 30克、南瓜 20克、粥米 40克

　　做 法：

　　1. 将山楂去皮去籽

　　2. 分别将山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁

　　3. 锅中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗净粥米

　　4. 再倒入700毫升清水大火煮35分钟

　　5. 开胃的山楂雪梨粥就煮好啦

　　爆炒鱿鱼

　　材料：葱姜蒜 适量、洋葱 根据鱿鱼的量来定、青椒 同上、干红椒 两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然 各一小把、白芝麻 少量、盐，鸡精，酱油 必备品哟；

　　做法

　　1.准备材料。买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用；

　　2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；

　　3.出锅，撒些白芝麻；

　　酸菜粉丝冻豆腐

　　冻豆腐也是东北菜里的硬通货，炖菜里几乎都可以加它，配酸菜尤其味美，趁热吃时，里面的汁烫得嘴直呵气，整个人就暖和了。

　　配料：冻豆腐、酸菜、猪肥膘肉、龙口粉丝、香菜、冻豆腐、葱花适量、花椒、盐、姜末

　　做法：

　　1、将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，然后用凉水漂凉。

　　2、粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段。

　　3、酸菜去外层老帮，逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝，尽量切细切均匀。香菜洗净切段装小盘中待用。

　　4、取锅一个，将酸菜码上，粉丝放上，下入豆腐，添入高汤或清水浸过菜料。

　　5、炒锅上火，加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖，大火烧开，再改成中火炖20分钟，出锅前1分钟，把香菜段放锅菜上，调味增香。

　　香芹炒木耳

　　材料：黑木耳，香芹，蒜头，红尖椒

　　做法

　　1、蒜、红尖椒、香芹备好，木耳泡发，焯水断生。

　　2、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味。

　　3、再放红椒丝和芹菜，加白糖、醋，大火翻炒。

　　4、最后加木耳，撒盐翻炒均匀，出锅。

　　豆豉炒南瓜

　　食材：南瓜350克、豆豉20克，葱段适量、姜片适量、香菜适量、水淀粉适量、鸡精适量、盐适量、油适量

　　做法：

　　1、南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条；

　　2、入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；

　　3、香菜洗净，去叶去茎，葱切段、姜切片、豆豉洗净；

　　4、锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；

　　5、倒入南瓜、葱段；

　　6、加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。

　　丝瓜炖豆腐

　　食材：丝瓜1根、嫩豆腐150克、盐适量、蒜头3粒、葱1棵、生姜丝2克、线椒1个、蚝油1勺

　　做法

　　1、丝瓜削去外面一层青衣，再切成滚刀块或斜着切片都可以。嫩豆腐切成三四厘米见方的方块状。将葱切成碎粒、线椒切小段、蒜头拍碎或切片。

　　2、炒锅坐热，倒入食用油烧至6成热，放入蒜、姜、辣椒炸出香味。

　　3、倒入丝瓜翻炒1分钟，加入盐、豆腐、蚝油，盖上锅盖炖2分钟，即可撒上葱花装盘。

　　芹菜炒素鸡

　　食材：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油

　　做法：

　　1、芹菜去根叶筋，洗净切寸段，素鸡和胡萝卜洗净，切片；

　　2、芹菜入沸水锅，焯3~5分钟，捞出沥干；

　　3、锅烧热，加花生油，倒入葱花炒香，放入胡萝卜煸炒1分钟；

　　4、加芹菜和素鸡，炒30秒，加精盐调味，翻炒均匀即可。

　　麻辣鸡翅

　　食材：鸡翅、洋葱、大蒜、姜、麻椒、干红尖椒、大料、食用油、酱油、酒料、高汤、盐、糖

　　做法：

　　1、鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放入沸水中焯水，去掉浮沫，捞出沥干备用；

　　2、铸铁锅用中小火烧热后放入油，加入大蒜瓣、姜片炒出香味后再加入洋葱丝炒软；

　　3、放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味；

　　4、放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味；

　　5、倒入高汤翻炒均匀并烧开；

　　6、加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。

　　白菜五花肉

　　材料：五花肉250克、白菜250克、干辣椒5只、蒜10克、姜5克、香菜5克、葱5克、茶油1匙、豆瓣酱2匙、蚝油2匙、盐3克、酒1匙、酱油1匙

　　做法

　　1.备材料

　　2.白菜切条

　　3.五花肉用沸水烫熟

　　4.五花肉切片

　　5.热锅，下回锅肉炒干

　　6.下少许的油，爆香姜、蒜辣椒、豆瓣酱

　　7.把肉与配料炒均匀

　　8.下白菜

　　9.稍炒软后下蚝油与其他调味料

　　10.全部材料炒透后，下点香菜与葱，关火

　　11.上碟即可食用

　　酱香时蔬丸子

　　材料：猪肉（前腿上部肥瘦相间的部分）；胡萝卜；茄子；杏鲍菇（也可换成其他品种的蔬菜）；

　　盐；料酒；糖；香菇酱；甜面酱；

　　做法

　　1、准备猪肉（前腿上部肥瘦相间的部分），胡萝卜，茄子，杏鲍菇（也可换成其他品种的蔬菜）；胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末；切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份。

　　、

　　2、猪肉洗净沥干，去皮剁成碎；蔬菜末挤干水份；肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲（不要调的太咸，后面还要裹酱汁，蔬菜末不要加太多，太多做好的丸子容易散）。

　　3、调好的肉末做成大小均匀的丸子；盘内再倒些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。（加些料酒蒸，去腥的同时，蒸出来的丸子也更嫩些）；油锅入葱，姜，蒜爆香。

　　4、入酱料炒匀（酱料的品种可以根据自己的喜好任意添加，我用香菇酱和甜面酱调制而成的，酱用几勺就可以了，多了会咸）；把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可。

　　开洋小油菜

　　材料：油菜(小)500克、虾米1汤匙、蒜4瓣、花生油1/2汤匙、食盐1/2茶匙

　　做法

　　1.小虾米用水洗净，沥干，表面的水会将干虾米滋润变软

　　2.小油菜掰开叶子洗净，沥干

　　3.烧开水，将油菜烫变色，立刻捞出过凉水

　　4.蒜切成蒜末，锅中烧热花生油，爆香虾米和蒜末

　　5.加入烫好的小油菜，加盐调味，翻炒均匀立刻关火起锅

　　啤酒排骨

　　做法：1、把猪肋排清洗斩块，在生姜开水中焯水，清洗后备用；

　　2、锅中倒少量植物油，生姜片爆香，倒入焯水后的猪排骨翻炒；

　　3、直到变色微黄，倒入啤酒淹没排骨的量，放入葱，舀入柱候酱；

　　4、等酱在汤汁中融化开，烧开后小火慢煮直到排骨酥烂，喜欢口感更酥烂的可以加适量水，收干汤汁即可盛盘。

　　蒜蓉豇豆

　　食材：豇豆适量、蒜适量、香葱适量、小米椒适量、香油适量、香醋适量、盐适量

　　做法：

　　1、豇豆摘去头尾，洗净后焯水，熟透后捞出沥干水份,切段；

　　2、切段放盘里备用，蒜剥去蒜皮，捣成蓉；

　　3、葱切末，捣成蓉的蒜装入一个小碗里；

　　4、加入香油，香醋，盐、味精调好汁；

　　5、淋在豇豆表面完成，可用红辣椒点缀。

　　蚝油菌菇

　　食材：杏鲍菇，口菇，海鲜菇，青红椒，油豆腐，蚝油，干辣椒，花椒，葱、蒜，生抽，糖，料酒，油、盐

　　做法：

　　1、准备食材、将食材都洗净切好、 准备好配料；

　　2、锅中烧适量水，然后将菌菇都焯水片刻，捞起控水；

　　3、锅中加入适量油，将干辣椒和花椒炒香；

　　4、然后盛出辣椒和花椒备用；

　　5、然后开大火，加入蒜和葱白炒香；

　　6、然后加入海鲜菇翻炒、 再加入杏鲍菇和口菇翻炒；

　　7、调入料酒、生抽炒匀、 调入蚝油炒匀；

　　8、然后加入油豆腐炒匀、 再加入刚刚炒过的辣椒和花椒；

　　9、调入糖和盐、 最后加入青红椒和葱花炒至断生即可。

　　煎饼果子

　　食材：面粉，玉米粉，生菜，香菜，油条，甜面酱，辣椒酱

　　做法

　　1、面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用；

　　2、锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼,小火煎到成熟；

　　3、刷上2种酱料，撒上一些香菜，然后放上油条；

　　4、卷起来我们的煎饼果子就可以出锅啦。

　　桂圆小米粥

　　食材：小米半小碗、大枣3粒、桂圆干20粒、枸杞20克

　　做法：

　　1、将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下；

　　2、将所有食材放入锅中，倒入约食材3到4倍的水，大火烧开，撇去上面的浮沫；

　　3、转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝。

　　蒜泥白肉虾

　　材料：大虾300G、五花肉适量 蚝油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许

　　做法：

　　1、虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿，将虾焯熟。

　　2、捞出备用，可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。

　　3、放凉水中加热焯熟，将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁，把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用，

　　炸鲜奶

　　材料：牛奶250克，白糖30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个

　　做法：

　　1.把牛奶，白糖和玉米淀粉放奶锅中搅匀。小火加热，边加热边搅拌，成细腻顺滑的面糊。

　　2.容器中刷一层玉米油防粘。把牛奶糊倒入，刮平表面。

　　3.盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏，凝固后取出脱模，切成小长块。

　　4.裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉。最后也可以裹面包糠。

　　5.锅中放适量的油，油温五成热，放入牛奶块，炸至金黄即可。

　　酸辣鸡胗

　　食材：鸡胗300g，酸辣豆角100g，香叶2片，生抽20ml，花椒2g，生姜3片，蒜2瓣

　　做法：

　　1、鸡胗放冷水里煮10分钟去血水；

　　2、煮好后的鸡胗切碎加料酒腌一会；

　　3、香叶，花椒，蒜，生姜爆香；

　　4、倒入鸡胗翻炒，加生抽炒匀倒入自制的酸豆角和鸡胗翻炒均匀即可。

　　咖喱蔬菜虾

　　材料：虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g，西红柿30g。

　　做法：

　　1. 将胡萝卜，土豆去皮切块，洋葱切三角块，芦笋切段，草菇从中间破开，西红柿切块，芹菜切段，蒜切备用。

　　2. 将虾肉用油滑熟，胡萝卜，土豆用开水煮熟冲凉待用。

　　3. 锅内放入黄油，煸炒洋葱，放入咖喱粉，小火炒熟。

　　4.放入清水，香叶，盐，糖，胡椒粉，胡萝卜，土豆，芦笋，草菇，芹菜，西红柿，烧至开锅后放入虾，烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可。