你在餐桌上听得最多的一句话是什么？
多吃点？慢慢吃？趁热吃？
其实这些都是在诅咒人！
尤其是“趁热吃”，为什么呢？
赶紧来看个新闻了解下
年多前，张大妈偶尔会有胃部反酸的习惯，但也没有太在意。
没想到，到了近期，这症状出现得越来越频繁。
赶紧跑到医院去检查，做CT，一看就吓坏了！
医生发现她的食道裂孔，撕开了一个直径6cm的口子，导致她有一部分的胃，竟然通过口子，从腹腔窜到了胸腔，已经在胸腔中和肺、心脏抢地盘，还挤压了心脏。
医生说，这种病叫“食道裂孔疝”。
张大妈怎么就患上这种病了呢？
原来，张大妈有个不良习惯：吃东西喜欢“趁热吃”。
长期这样吃过烫的食物，损伤了食道黏膜，引发慢性食管炎。
然后进一步引发频繁呕吐，把食道裂孔就生生撕扯大了。
（新闻来源：中新网）
国人为啥爱吃“热”？
“激发”美味
热食的分子运动更活跃，闻起来更香，促进食欲。
饮食习惯
总觉得上菜时那股热气就是菜的灵魂，若是没有气了食之无味，如同嚼蜡。
卫生问题
外国人追求新鲜爱吃生，国人更加谨慎，食物都需经过高温杀菌，吃了更安全。
国际癌症机构报告
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)发布在《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。不仅是热饮，深受国人偏爱的火锅等热食也有同样的危害。
对于经常饮用过烫食物的人来说，口腔、食道黏膜在经历“损伤修复损伤修复......”的循环过程中，黏膜会增生增厚，变得越来越不怕烫，久而久之也就形成我们之前所说“无烫不欢”的局面。注意，最适宜人体的进食温度，应该控制在 10℃-40℃，不要过冷、过热，口腔和食道能耐受的最高温也只在50℃-60℃。
趁热吃的危害
家长常常有食物要“趁热吃”的观念，怕孩子吃了凉的食物会引起肠胃不舒服。有些时候，孩子饿了哭闹，家长急于给他喂奶或辅食，但奶/辅食可能还没有冷却到适宜温度，就着急喂给孩子吃。食物凉了固然不好，但很热的食物也很容易烫伤宝宝的口腔。
1灼伤口腔黏膜
孩子口腔内的皮肤很娇嫩，尤其是年龄越小的孩子口腔黏膜越脆弱。一旦进食了太烫的食物，很容易灼伤口腔内壁，造成口腔溃疡，就算立即吐出也容易受伤。因为食物太烫，在口腔中得不到充分的咀嚼，一些孩子会快速将烫食吞下肚。此时食物仍然保持着较高的温度，还有可能会继续烫伤食道。
2诱发食道癌
孩子的饮食习惯也受到家长影响。例如有的家长喜欢吃火锅、麻辣烫，孩子也会潜移默化地养成爱吃烫食的习惯。然而，长期吃烫食有引发食道癌的风险。食道内的粘膜柔软纤薄，很容易被温度较高的食物刺激，反复的刺激有引发细胞癌变的可能。
3损伤胃粘膜
经常吃太烫的食物也会造成胃粘膜的烫伤，同时因为胃部不停地分泌消化液，胃粘膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡等疾病，继发胃痛。
趁热吃虽好，也要小心哦！
