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如何保证产品品质的一致性?将其打造成为工业化商品

如何保证产品品质的一致性?将其打造成为工业化商品
2017年12月05日 00:20 书剑沧沧作者:书剑沧沧

  说起橙子,人们第一时间想到的品牌大概就是褚橙了。

  作为昔日“烟王”褚时健二次创业种出的橙子,天然地自带话题流量,除了褚橙本身的严格品质要求之外,还有褚橙所蕴涵的强大的品牌文化特征,因此,人们将褚橙称为“励志橙”。

  如何保证产品品质的一致性?将其打造成为工业化商品

  自从褚橙火爆全国以来,褚橙就被贴上了稀有的标签,很多消费者对于褚橙可以说是趋之若鹜。每年褚橙上市,都会引发一波抢购狂潮。

  然而褚橙虽然销售火爆,但产量有限,这让造假变得有利可图。面对巨大的供求缺口,在利益的驱动下,大量的假冒褚橙纷纷“登场亮相”。据悉,目前褚橙已经形成了一个完整的造假产业链,有人专门负责收购、有人负责包装,还有仓储、运输等等,流程十分完善。

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  本来生活就曾表示过担心,线上线下大量的假褚橙,会毁掉这个好不容易塑造出的中国农产品品牌。然而打假并不容易。

  农产品品牌遭遇打假难,与农产品本身的特性有关。一方面,农产品具有生物的遗传性,同一地域、同一品种的农产品往往质量差别不大,农业生产者很难独占某种农产品的品质特征,所以防止假冒难度大。品牌收益的外部性使品牌保护比较困难,不可避免存在“搭便车”的问题。另一方面,农产品生产季节性强,保持商品的市场长期均衡供应比较困难。

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  为了防止假冒伪劣产品破坏褚橙的品牌名誉,褚橙团队只得提升产品的防伪标签保护。如去年就对产品的包装进行全新升级。

  据悉,全新的褚橙包装还获得了德国红点设计大奖。既从今年开始,消费者购买的每一箱正品褚橙的包装箱上,都将印有一个戴草帽的褚老头像以及带®的注册商标——“褚橙”(此二字也是褚老亲笔书写印签),新包装4箱10斤装组合起来还是个橙子形状,包装箱做成了浮雕样式,两侧还有贴心的防割手手扣。

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  其中最值得注意的便是橙子本身也贴有防伪标识——二维码。

  每个褚橙都有一个独特的二维码防伪标,通过用手机扫一扫,便可查询产品相关信息,以确保购买渠道真实可信。

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  防伪固然重要,如何保证褚橙品质更是关键。

  消费者对食品天生带有不可原谅性。就是说,哪怕一次的味道不对就会使消费者“叛变”,在这点上,农产品与科技产品不一样,哪怕小米一开始的发烧概念下,消费者可以容忍发烧的产品是不完美的,但是食品不行,不管是在消费选择上,还是体验上,消费者都是极其敏感的。所以,让农产品保持标准化、一致性,向工业化的商品靠齐,才能走得更远。

  褚橙一早就意识到这个问题,很早就引进了最先进的分拣技术,而七年前,褚橙拥有的分拣技术已经被云南其他公司复制。2015年,褚橙更是引进了世界最先进的水果自动筛选流水线。

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  今年,褚橙对分选系统进行了再次升级,新增了内部品质无损检测分选线,能在不损伤果品的前提下识别出果蔬的糖度、酸度、浮皮、霉心病等内部生理指标。

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  褚橙分选线的运转速度能达到每秒钟11个橙,整条分选线还包括分选前的杀菌、保鲜,以及分选后的自动定量分装,工人只需操作电脑和补充纸箱,大大节省了人工。

  如何保证产品品质的一致性?将其打造成为工业化商品

  不只是分拣技术,还有种植,管理,营销,褚橙都完成了标准化,这是一个巨大的飞跃,将过去农产品中难以解决的一致性问题解决了,保证了褚橙的整体品质。

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