资兴市“两会”顺利闭幕，资兴市市场监管局为保障“两会”期间食品安全，在提前介入、驻点值守的基础上，引入“食品安全快速检测技术”，实时监测、防范食品安全风险。

　　在万鸿宾馆、华美达安可酒店、璟江花园酒店等定点接待餐饮服务单位，技术人员充分利用食品安全快检设备，针对蔬菜、肉类、食用油、大米、水果等食品每天随机抽取样品进行快速检测，检验项目包括农药残留量、盐酸克伦特罗残留量、酸价、过氧化值、亚硝酸盐，通过与标准限值数据比对，高效便捷地对检验结果进行定性分析，及时排查和消除隐患，为此次“两会”的食品安全保障提供技术支撑。

　　此外，该局市场监管所工作人员对供餐单位的环境卫生、原料采购、食物存贮、三防设施、留样设施、餐具消毒等进行全程监管。同时，加强对接待服务人员体检情况的监督检查，严禁无证人员上岗，严格落实食品留样制度；加强对供餐宾馆索证索票及台账登记落实情况的监督检查，严把进货关，确保食品生产（加工）、食品流通和餐饮服务环节的食品安全。

　　【来源：郴州市市监局】

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