手推馄饨和其他馄饨最大的区别在于，皮子是人工用木棒推出来的，皮子光滑、厚薄均匀，不含碱水。一走进门就可以看见几个老师傅在麻利地推着面皮。汤底是用大骨和鸡架吊出来的，要烧十几个小时。姜加的很多，入口很鲜。味精什么调味料，很少，吃多了也不会口干。只做手推馄饨的宏大福，只有三种馅：鲜肉、荠菜鲜肉、虾仁鲜肉。只有三种味道：白汤、红汤和拌馄饨。点了一汤一拌两碗馄饨，没多久就上了桌。拌馄饨的干丝多的也太良心了吧。刚捞起的手推馄饨，竟有点晶莹剔透的好看。用盛在勺子里的一勺素油将馄饨和酱油、糖、麻油、干丝、葱花等佐料们搅拌均匀。拌馄饨的美妙就在于酱汁，裹匀酱汁的荠菜鲜肉鲜甜的滋味深入人心。无锡人嘛，就好这一口。（via无锡吃货小分队） 店名：宏大福手推馄饨地址：槐古路朝阳农贸市场内
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