每天吃一把松子,有什么好处?有什么注意事项?医生告诉您答案

每天吃一把松子,有什么好处?有什么注意事项?医生告诉您答案
2019年06月03日 23:08 新浪网 作者 药师方健

每天吃一把松子,有什么好处?有什么注意事项?医生告诉您答案

松子是松树的种子,又名松实、果松子、海松子是许多人茶余饭后常吃的坚果之一,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,是重要的中药材与休闲养生食疗佳品。唐代《海药本草》中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载,中医认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,非常适合年老体弱、体虚、便秘、咳嗽等人士食用,吃松子到底有什么好处呢?

每天吃一把松子,有什么好处?有什么注意事项?医生告诉您答案

吃松子的好处有哪些?

(1)抑制食欲:每天吃一把松子有助于控制食欲,防止发胖。研究发现,体重超标的女性早餐前吃一把松子可以使一天饭量降低37%。

(2)增加身体能量:松子中的蛋白质可以降低身体能量消耗速度,使人能更长时间保持活力,同时松子中还富含铁还可以帮助身体传输、保存、产生能量,当你感觉疲倦乏力时,不妨吃些松子。

(3)降低心脏病危险:松子富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化元素,常吃松子可有效降低心脏病发病风险。

(4)延缓衰老进程:松子中丰富的抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤,同时松子中富含的铜也具有抗衰老作用。

(5)防止眼部疾病:松子中含有叶黄素,能够帮助眼睛过滤紫外线,防止视网膜黄斑受损,叶黄素还可以降低老年黄斑变性和白内障的风险。

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什么样的松子不能吃?

(1)酸败的松子不能吃:松子中含有大量不饱和脂肪酸,长时间放置或储存不当会因酸败而产生刺喉的辛辣味,口感不好不说酸败的松子还会产生醛类、酮类等威胁身体健康的物质,吃多了还可能造成肝脏疾病。

(2)霉变的松子不能吃:很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,吃起来有苦味、霉味或辛辣味,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。

(3)炒焦的坚果不能吃:当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,原本对身体有益的元素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

(4)口味太重的坚果不能吃:许多口味重、香味浓的坚果在加工时添加过多的食盐、香精、糖精等物质,吃多了反而不益于身体健康。

(5)过于“漂亮”的松子不能吃:一些商贩为了让产品卖相更好、不容易变潮变软,在加工坚果时加入工业石蜡 “以次充好”。

总结:常吃松子益处多多但也不是完全没有“缺陷”,松子含油脂丰富,为防止脂肪摄取超标,所以建议不要过量食用、胆功能严重不良者慎食。

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药师方健

药师方健

副主任药师,中山大学药理学硕士

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