有谚语说：一日吃仨枣，一辈子不显老。红枣是一种深受人们喜爱的食品，在中国种植历史悠久，自古以来就是补血补气、安神养脾的佳品。

　　红枣有哪些功效？

　　据李时珍《本草纲目》记载：枣有补中益气、滋补、润心肺、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍等功效。红枣，性味甘平，可补益脾胃，养血安神，适用于脾胃气虚所致的饮食纳少，久泻，妇女脏躁，以及贫血，血小板减少性紫癜和缓和或减轻药物的副作用，便正气不受损耗等等。

　　现代研究表明，红枣中含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪、有机酸、芦丁、皂甙类、黄酮类，维生素 B、C、P，胡萝卜素以及多种微量元素。如果每人每天能吃4到5枚鲜枣所摄入维生素 C就能满足机体需要，多吃红枣可提高机体免疫力，而红枣富含的维生素 P能扩张人体的毛细血管，对防治高血压和心血管疾病极为有益。此外，红枣还有以下功效：美容、抗过敏、解毒保肝、养血美颜、健脾、降低胆固醇、升高白细胞等。

　　如何食用红枣？

　　红枣的食用方法多样，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，将10到30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划口，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣做成红枣莲子汤、红枣花生汤、红枣粥等也是很不错的。

　　哪些人不宜多吃红枣？

　　（1）儿童。红枣黏腻，而孩子的脾胃功能弱，吃多了不易消化，还会降低他们的食欲。红枣含糖量高，容易导致孩子龋齿。

　　（2）燥热体质的女性。因为极易引起经血过多，反而伤害身体健康。

　　（3）胃病患者。红枣皮硬，不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬东西损伤，胃不好的人吃红枣要去皮。红枣能激发胃酸分泌，因此，胃酸多和易反酸者最好别吃红枣。

　　（4）咳嗽痰多者。吃红枣后可能引起生痰和生湿，容易导致病情加重。

　　（5）习惯性便秘者、肾功能失调者和尿毒症患者。尽量少吃或者不吃红枣。