用天津北塘虾酱做:虾酱鸡

用天津北塘虾酱做:虾酱鸡
2019年10月05日 23:12 新浪网 作者 介似天津卫

1.将鸡肉切成块。(建议鸡腿肉更佳,刚好家里有鸡胸肉,我就用的鸡胸肉)2.鸡肉块中加入虾酱、姜粉、料酒、蚝油、白砂糖、胡椒粉,抓匀,腌制2小时。3.碗中放入适量淀粉和面粉,搅拌均匀。(淀粉面粉比例:1比1)4.另一个碗中打入一个鸡蛋,打匀。5.鸡块蘸满鸡蛋液,然后放入裹一层粉,再蘸一层鸡蛋液,再裹一层粉。(第一遍裹完面糊如果鸡蛋液用完了,就在打一个鸡蛋)6.中火油炸3分钟捞出,然后高火炸至金黄捞出。建议比例:鸡肉500g,虾酱50g。虾酱鸡块,吃起来外脆里嫩,鸡肉香嫩多汁,味道咸香中多了份虾酱的鲜香,使其越吃越香,好吃到停不下来。第一次吃虾酱鸡是在天津外国语大学附近的一家老店吃的,吃起来外皮酥脆,内里香嫩,鸡肉嫩而多汁,淡淡的咸香混合着虾酱独有的香气,使得我胃口打开,一顿饭吃了两碗米饭。我的大学同学阿斌,是金华人和我吃过那家虾酱鸡后,久久难忘,前阵子他带着老婆孩子来天津旅游,第一顿吃的就是那家店,吃完还打包一份虾酱鸡。他临走那天,我邀请他和家人来家里吃顿饭,我做了虾酱鸡和津味素饺子,做虾酱鸡同时教给阿斌怎么做,做饺子是遵循“上车饺子,下车面。”的老话。

1.将鸡肉切成块。(建议鸡腿肉更佳,刚好家里有鸡胸肉,我就用的鸡胸肉)2.鸡肉块中加入虾酱、姜粉、料酒、蚝油、白砂糖、胡椒粉,抓匀,腌制2小时。3.碗中放入适量淀粉和面粉,搅拌均匀。(淀粉面粉比例:1比1)4.另一个碗中打入一个鸡蛋,打匀。5.鸡块蘸满鸡蛋液,然后放入裹一层粉,再蘸一层鸡蛋液,再裹一层粉。(第一遍裹完面糊如果鸡蛋液用完了,就在打一个鸡蛋)6.中火油炸3分钟捞出,然后高火炸至金黄捞出。建议比例:鸡肉500g,虾酱50g。虾酱鸡块,吃起来外脆里嫩,鸡肉香嫩多汁,味道咸香中多了份虾酱的鲜香,使其越吃越香,好吃到停不下来。第一次吃虾酱鸡是在天津外国语大学附近的一家老店吃的,吃起来外皮酥脆,内里香嫩,鸡肉嫩而多汁,淡淡的咸香混合着虾酱独有的香气,使得我胃口打开,一顿饭吃了两碗米饭。我的大学同学阿斌,是金华人和我吃过那家虾酱鸡后,久久难忘,前阵子他带着老婆孩子来天津旅游,第一顿吃的就是那家店,吃完还打包一份虾酱鸡。他临走那天,我邀请他和家人来家里吃顿饭,我做了虾酱鸡和津味素饺子,做虾酱鸡同时教给阿斌怎么做,做饺子是遵循“上车饺子,下车面。”的老话。

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1.将鸡肉切成块。(建议鸡腿肉更佳,刚好家里有鸡胸肉,我就用的鸡胸肉)2.鸡肉块中加入虾酱、姜粉、料酒、蚝油、白砂糖、胡椒粉,抓匀,腌制2小时。3.碗中放入适量淀粉和面粉,搅拌均匀。(淀粉面粉比例:1比1)4.另一个碗中打入一个鸡蛋,打匀。5.鸡块蘸满鸡蛋液,然后放入裹一层粉,再蘸一层鸡蛋液,再裹一层粉。(第一遍裹完面糊如果鸡蛋液用完了,就在打一个鸡蛋)6.中火油炸3分钟捞出,然后高火炸至金黄捞出。建议比例:鸡肉500g,虾酱50g。虾酱鸡块,吃起来外脆里嫩,鸡肉香嫩多汁,味道咸香中多了份虾酱的鲜香,使其越吃越香,好吃到停不下来。第一次吃虾酱鸡是在天津外国语大学附近的一家老店吃的,吃起来外皮酥脆,内里香嫩,鸡肉嫩而多汁,淡淡的咸香混合着虾酱独有的香气,使得我胃口打开,一顿饭吃了两碗米饭。我的大学同学阿斌,是金华人和我吃过那家虾酱鸡后,久久难忘,前阵子他带着老婆孩子来天津旅游,第一顿吃的就是那家店,吃完还打包一份虾酱鸡。他临走那天,我邀请他和家人来家里吃顿饭,我做了虾酱鸡和津味素饺子,做虾酱鸡同时教给阿斌怎么做,做饺子是遵循“上车饺子,下车面。”的老话。

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1.将鸡肉切成块。(建议鸡腿肉更佳,刚好家里有鸡胸肉,我就用的鸡胸肉)2.鸡肉块中加入虾酱、姜粉、料酒、蚝油、白砂糖、胡椒粉,抓匀,腌制2小时。3.碗中放入适量淀粉和面粉,搅拌均匀。(淀粉面粉比例:1比1)4.另一个碗中打入一个鸡蛋,打匀。5.鸡块蘸满鸡蛋液,然后放入裹一层粉,再蘸一层鸡蛋液,再裹一层粉。(第一遍裹完面糊如果鸡蛋液用完了,就在打一个鸡蛋)6.中火油炸3分钟捞出,然后高火炸至金黄捞出。建议比例:鸡肉500g,虾酱50g。虾酱鸡块,吃起来外脆里嫩,鸡肉香嫩多汁,味道咸香中多了份虾酱的鲜香,使其越吃越香,好吃到停不下来。第一次吃虾酱鸡是在天津外国语大学附近的一家老店吃的,吃起来外皮酥脆,内里香嫩,鸡肉嫩而多汁,淡淡的咸香混合着虾酱独有的香气,使得我胃口打开,一顿饭吃了两碗米饭。我的大学同学阿斌,是金华人和我吃过那家虾酱鸡后,久久难忘,前阵子他带着老婆孩子来天津旅游,第一顿吃的就是那家店,吃完还打包一份虾酱鸡。他临走那天,我邀请他和家人来家里吃顿饭,我做了虾酱鸡和津味素饺子,做虾酱鸡同时教给阿斌怎么做,做饺子是遵循“上车饺子,下车面。”的老话。

1.将鸡肉切成块。(建议鸡腿肉更佳,刚好家里有鸡胸肉,我就用的鸡胸肉)2.鸡肉块中加入虾酱、姜粉、料酒、蚝油、白砂糖、胡椒粉,抓匀,腌制2小时。3.碗中放入适量淀粉和面粉,搅拌均匀。(淀粉面粉比例:1比1)4.另一个碗中打入一个鸡蛋,打匀。5.鸡块蘸满鸡蛋液,然后放入裹一层粉,再蘸一层鸡蛋液,再裹一层粉。(第一遍裹完面糊如果鸡蛋液用完了,就在打一个鸡蛋)6.中火油炸3分钟捞出,然后高火炸至金黄捞出。建议比例:鸡肉500g,虾酱50g。虾酱鸡块,吃起来外脆里嫩,鸡肉香嫩多汁,味道咸香中多了份虾酱的鲜香,使其越吃越香,好吃到停不下来。第一次吃虾酱鸡是在天津外国语大学附近的一家老店吃的,吃起来外皮酥脆,内里香嫩,鸡肉嫩而多汁,淡淡的咸香混合着虾酱独有的香气,使得我胃口打开,一顿饭吃了两碗米饭。我的大学同学阿斌,是金华人和我吃过那家虾酱鸡后,久久难忘,前阵子他带着老婆孩子来天津旅游,第一顿吃的就是那家店,吃完还打包一份虾酱鸡。他临走那天,我邀请他和家人来家里吃顿饭,我做了虾酱鸡和津味素饺子,做虾酱鸡同时教给阿斌怎么做,做饺子是遵循“上车饺子,下车面。”的老话。

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