今天是阳历的2021年1月20日，农历的腊月初八，也是二十四节气的大寒节气。大寒节气，是二十四节气的最后一个节气，按照字面意思是指一年之中，寒冷到了极致的时候。在农村，对于这些二十四节气，都会有很多的一些农村俗语，大都预示了一些事情。

　　就比如题中的这句俗语：“大寒不寒，人马不安”，简单的意思理解，就是在大寒这个时期，天气不够寒冷，后面可能导致人呀、家里的马（这里泛指家里的家禽牲畜等）呀，过得不安稳（这里的意思指人和家里的牲畜可能会生病）。那么，为什么要这么说呢？

　　其实，对于冬天的印象，估计很多人都知道是寒冷无比的。在小的时候，我们这边冬天下雪，经常出现那么种可以覆盖至膝盖的大雪，但是现在这种情景，基本上很难看到了。这些年，我们能够看到的雪，仅仅能够沾湿鞋子都不错了。雪越来越少，冬季也越来越暖和。按理说，天气不冷是好事情，但是什么会导致“人马不安”呢？

　　这里就还是要说，气候的一个规律现象。一般来说，小寒大寒时节，气候会很冷，但是当某年的大寒不冷的时候，就会导致来年开春的时候，温度冷热交替，也就是我们常说的时冷时热。这种天气，估计是大家不喜欢的。

　　对于这样的现象，就拿我们这边的一个搞笑的段子来形容一下，就是说这段时间的天气，让家里的秋衣秋裤刚脱下洗净收纳后，又拿出来穿上。这样一次次一遍遍，让人很是头疼。其实，大家真正头疼的是这种天气，特别容易导致生病。在添加衣服不及时的时候，就容易感冒。除了人比较难适应，家里的家禽牲畜，以及田里的庄稼果树都会比较难适应。

　　所以说，这句俗语的主要意思就是说，当大寒时节的时候，当地的气候不够寒冷，在明年开春的时候，就特别容易出现倒春寒天气。对于倒春寒天气，估计是没有人喜欢的。不管是让你的生活不变，对于我们农民来说，倒春寒很可能会影响到田里的各种庄稼，以及我们的果树。

　　万物复苏，不光需要适宜的温度，还需要足够的寒冷，让各种环境中的细菌被寒冷抑制住生产，或者被寒冷杀死。在这样的情况下，加上适宜稳定的气候条件，才能让庄稼生长的更好。