鹌鹑蛋是我们常见常吃的蛋类之一，把鹌鹑蛋和它一起炖着吃，能让你胃口好，不显老！
每100克鹌鹑蛋中蛋白质12.3克，脂肪12.3克，碳水化合物1.5克，钙72毫克，磷238克，热量695千焦，硒25.48毫克，维生素B10.14克，维生素B20.72克，维B1，B2，E的效力均比鸡蛋好鹌鹑蛋有补五脏，通经活血之效，其中含有的维生素E可以有效改善机体年老体衰，气血不足，体弱多病，是其效力强于鸡蛋，有延缓衰老，改善面黄肌瘦作用。鹌鹑蛋含有的B族维生素也是推动体内代谢，促进脂肪，糖类，蛋白质转化为热量必不可少的物质，还有改善食欲，缓解情绪的作用。
五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
养生推荐：鹌鹑蛋炖五花肉：
一、食材： 五花肉400G，鹌鹑蛋18个。姜、桂皮、八角、酱油、绍酒等适量。
二、制作方法：
1、把五花肉洗净，焯一下水，切成3cm见方的块状.
2、起油锅，放姜片、 八角等炒出香味。放入五花肉块翻炒一下。
3、 加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料。 用小火炖2个小时左右。
4、鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用。
5、炖好的肉转入炒锅中，放入鹌鹑蛋，开大火收汁。
6、挑出姜、八角和桂皮扔掉。煮至汤汁很浓稠就可以出锅。
功效：增进食欲，美容养颜！
