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一步一味:韩城小花椒作出大文章

一步一味:韩城小花椒作出大文章
2020年10月09日 07:29 新浪网 作者 各界导报社官微

      10月5日,夜幕笼罩下的韩城古城活色生香。记者 唐冰 摄

  □ 记者 唐冰

  开一瓶花椒啤酒清醇爽口,品一口花椒酸奶回味悠长,再来一包花椒锅巴,满口麻香……这是“十一”假期许多游客游览韩城古城的“标配”。

  “之前只听说过有花椒味的酸奶,这次来韩城专门尝了一回,果然很有特色!”从山西省晋中市驱车三个多小时来韩城游玩的王兆飞告诉记者,自己10年前曾来过韩城,“那时只知道司马迁祠和党家村,没玩两天就回去了。”

  这次来韩城,王兆飞带着家人一起,计划在韩城停留4天。“这两年一直听身边朋友说韩城变化很大,来了之后果然是这样,又好玩又好吃,尤其是这小小的花椒,竟能衍生出这么多产品,光花椒酸奶我就买了30罐,准备带回去让亲戚朋友都尝尝。”

  10月5日,夜幕笼罩下的韩城古城活色生香,游客们穿行往来于夜色璀璨的古城街市,沿街店铺家家生意火爆,热闹的消费场景展示出充满烟火气的市井生活。

  除了自家经营销售的商品外,街面上的商家都附带售卖花椒酸奶、花椒啤酒、花椒锅巴等花椒深加工产品,其中不乏以专卖花椒酸奶为招牌的店铺。

  在隍庙巷经营一家小特产店的郭威告诉记者,仅10月5日白天,他们家就已卖出千余罐花椒酸奶,“冰柜清了四五次,基本是脱销的状态。”

  记者在一家本地品牌特产店里看到,除了食用类花椒产品,花椒洗手液、爽肤水、润肤乳等产品也被摆放到显眼位置,店内的销售员不断向往来游客讲解其功效作用。

  据了解,近年来,在韩城市委、市政府的大力扶持和引导下,韩城市多家企业已研发生产出60余种花椒深加工产品,获得相关专利证书100余项。同时,通过建设花椒示范基地、每年举行花椒节等一系列举措,让当地群众种植花椒的热情和收益只增不减。

  “全市椒农仅花椒一项人均年纯收入达1.5万元,成为当地农民增收的主要来源。”在国庆节前的一场新闻发布会上,韩城市市长亢振峰在介绍相关情况时说,截至目前,韩城大红袍花椒品牌价值已达213.61亿元,全市大红袍花椒种植面积55万亩4000万株,年产量3000万公斤,年产值约40亿元。

  多种花椒产品的上市意味着,随着产业链不断延伸,花椒附加值不断增加,已不再只具有“调料”这一属性。而韩城大力发展花椒产业,延伸农业产业链,也让小小花椒不断焕发出新的活力,成为农民增收致富和市域经济发展的新引擎。

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