图为执法人员正在开展冷链采样检测工作。

　　扶绥讯 近期，扶绥县市场监督管理局对冷链食品进行严抓监管，严防疫情输入。

　　摸清底数，全面化监管冷链食品。该局全面摸排统计辖区内冷链食品生产、经营、餐饮服务单位的存储、销售、使用场所，详细统计数量、分布和规模等基本信息，建立冷链食品数据库，做到底数清、情况明，确保精准管控、及时发现、快速处置。截至目前，共摸排出全县实有冻库38家，其中食品生产单位冷库3家，食品经营单位冷库26家，餐饮服务单位冷库8家，第三方冷库1家。

　　应检尽检，细致化推进冷链食品核酸检测。该局联合卫健部门，细心做好进口冷链食品采样检测工作。重点对农贸市场、商场超市、餐饮单位等场所的冷链食品、环境和从业人员实施全覆盖采样和核酸检测，确保应查尽查，应检尽检。目前共检测冷链食品从业人员200人次、食品样本176份、环境样本263份，新冠肺炎病毒核酸检测结果均呈阴性。

　　全程追溯，制度化管理落实“四个不得”。该局执法人员严格落实索证索票制度，要求食品经营者严格执行进货查验、出厂销售记录等制度，建立食品安全溯源体系，压实市场开办方以及经营者责任。建立进口冷链食品管理制度，把好进货关，严格要求进口冷链食品如不具备进口货物检验检疫证明、业经消毒证明、合法追溯信息证明、核酸检测阴性报告等“三证明一报告”的，不得上市销售。

　　联防联控，网格化开展疫情防控。该局网格划分各疫情防控小组，建立全覆盖的市场监管疫情防控格局，积极联合相关部门开展联防联控，构建对上对下和横向的对口联络关系，落实好网格化管理，加强常态化监管，特别是督促进口冷链食品经营者落实进口冷链食品疫情防控“十严格”一个不漏。

　　加强教育，专业化开展冷链从业人员培训。该局举办八桂冷链通系统操作视频培训会，组织冷库单位从业人员使用会议软件或会议小程序开展线上、线下视频培训，培训冷链食品从业人员及时准确的将冷链食品的相关信息录入广西冷链食品质量安全追溯平台（“八桂冷链通”），实现“首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”的冷链管理模式。

　　截至目前，扶绥县冷链食品追溯体系已基本形成，正规场所冷链食品来源可查，去向可追，冷链食品市场价格稳定供应充足，辖区内未发现新冠肺炎病毒从冷链渠道传播现象。 （邵羽 黄小玲）