天天315丨“净餐馆”“管集市”+“创文” 玉溪市红塔区、江川区高位推进爱国卫生专项行动|玉溪市

　　3月1日，《天天315》邀请到玉溪市红塔区、江川区市场监督管理局的嘉宾做客节目，展现玉溪市在开展“净餐馆”“管集市”两个专项行动的过程中，融入创建文明城市的各项要求，以更严格的标准、更细致的要求开展监管。

　　嘉宾介绍：

　　玉溪市红塔区市场监管局党组书记、局长，区政府食品安全办主任蔡银春

　　玉溪市江川区市场监管局党组书记、局长李江辉

　　玉溪市红塔区建立“净餐馆”可视化标准促规范

　　玉溪市红塔区有着非常丰富的餐饮业态，餐饮单位持食品经营许可证总数5216户，其中中型以上餐馆176户，各类小型餐馆4744户，学校食堂172户，其他食堂124户；持餐饮类食品摊贩备案卡286户。截止目前，全省互联网+“净餐馆”专项行动系统中红塔区应完成数为2025户，累计完成达标2025户，完成率100%。红塔区城市建成区和重点区域餐馆完成全达标，乡镇餐馆完成全改善。

　　在开展“净餐馆”专项行动期间，红塔区重点对城市建成区和重点区域（景区、高速公路服务区、车站等餐馆）、难点区域（农贸市场及周边、城中村、城郊结合部等小餐馆）的工作任务、进度控制等进行安排部署。严格落实乡、街道属地管理责任，充分发挥“街乡吹哨、部门报到”牵头作用，统筹协调好市、区包保单位，落实网格化管理，每户餐馆包干到人。

　　同时，红塔区成立了“净餐馆”执法专班，严格执法。截止目前，“净餐馆”执法专班共对126家餐馆下达责令改正通知书并当场警告处罚，对 16个餐馆立案调查。执法专班将持续运行至少一年，改善了以往短期性、运动式的突击执法方式，能够形成对红塔区范围内餐饮经营单位相对稳定且高压的监管环境，为红塔区进一步推进餐饮服务环境卫生全改善行动，长效化实现周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具清洁、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”提供了强有力的保障。

　　期间，红塔区选取环山路中段为“净餐馆”工作示范街开展建设，示范街的建设为全区“净餐馆”专项工作的全面铺开打造了良好样板，使“净餐馆”的建设从“纸上要求”落地为“实地标准”，使监管有了“可视标准”，也使餐饮服务单位整改“有标可依”。

　　玉溪市江川区总结“六看”标准推动“管集市”规范管理

　　玉溪市江川区现有农贸市场8个，其中建成区3个、乡镇5个。自“管集市”专项行动开展以来，江川区市场监督管理局针对农贸市场存在的“五乱”问题认真研究，有针对性地采取措施进行了整治，主要体现在4个方面的变化：

　　第一，各市场专门设立保洁办公室聘请了60多名保洁人员从事全日保洁，定点、定责、定时清扫场地，做到了日常保洁常态化。

　　第二，引入了第三方专业管理公司对各大市场进行管理，配备了16名专业管理人员，管理更加规范化、精细化，实现了场内商品划行归市，统一亮照亮证经营，商品价格明码标示。

　　第三，在设施提升改造过程中，想方设法积极筹措资金改造提升硬件设施，改造后的市场宽敞、明亮、整治有序、功能分区规范，整体面貌焕然一新。

　　第四，在全区8个农贸市场分别设立了“3•15消费维权服务站”，实行“先行赔付”制度，让消费者能够在近距离、短时间内得到权益保障。

　　同时，江川区组织开展了“诚信经营放心消费”创建活动，市场开办方与经营户签订了1000多份诚信经营承诺书，信用结果以“红黑榜”的方式进行了反馈公示，营造了良好的市场消费环境。

　　在开展“管集市”专项行动中，江川区市场监管局创新推行江川区农贸市场管理“六看”工作法，从“门”面、“地”面、“台”面、“墙”面、“脸”面、“里”面等六个方面规范市场环境卫生、设施设备、经营秩序等。这“六看”工作法既适用于监管部门的日常监督检查，也适用于市场开办方的日常管理和经营户的自律行为规范。

　　下一步，江川区将严格按照标准规范，巩固好“管集市”工作成效。自觉将“管集市”工作与“创文创卫”同部署、同推动、同落实，实施好“日检查、周调度、月评估”工作推进机制，持之以恒推进“管集市”专项行动深入开展。认真总结“管集市”专项行动中形成的经验和做法，以制度固化措施，持续提升市场的“颜值”和“内涵”，切实为广大人民群众营造舒适的购物环境，不断提升人民生活的幸福感、满足感。