平日里，你最喜欢用玉米面做什么好吃的？

　　香甜软糯的发糕，玉米面窝窝，软而奶香味的松饼，贴饼子，菜团子，粗粮馒头还是荷叶饼？这些我都爱。

　　因为玉米面作为粗粮，不仅黄色靓丽的颜色让人很有食欲，最关键的是，多吃点多于身体也是有诸多好处的，老年人和儿童吃点尤其好。

　　所以，玉米面也算是我们家的常备粮食之一了。偶尔混搭着白面做各种美食，家人还是很喜欢的。

　　今天，我们不做饼不做馒头，用它来分享一道更简单的早餐做法。

　　具体而言，只需将玉米面简单炒一炒存罐里，再搭配上其它两三样营养物质，早上起来开水一冲，一道美味营养又健康的早餐热饮就出炉了。

　　如果平时喝腻了豆浆牛奶各类粥，又不知道早餐该吃什么了，或者早上懒得起床熬粥，那真的可以试一试我们本篇文章分享的这道玉米面热饮哦！

　　其做法简单，口味醇香，头晚做好，早上起来，只需用开水一冲即可。并且，多做一点，还可以吃上好几天呢，存一礼拜绝对没问题，家里干燥的话，放半个月都行。

　　玉米面油茶

　　【所需食材】

　　玉米面，其它可搭配的食材供选择的有：黑芝麻，白芝麻，花生，核桃。

　　搭配一样两样三样都可以。

　　备注：冲茶的时候有点酥油更美，可惜现在买不到这好东西。

　　【具体做法】

　　第一步：先将玉米面和其它辅助美味简单炒制一下。这次我们准备的辅助杂粮有黑芝麻，白芝麻，生花生。

　　先开小火，锅底微热以后，将花生倒进去翻炒，炒至表皮发黄且有点微微的黑色就可以了，千万别炒过了头，容易有焦味。

　　花生炒好以后，倒入盘里自然放凉。

　　接着再炒黑白芝麻，混合倒入，同样用小火不停地翻炒，也别炒太久，否则到时候磨成粉焦味特种，就前功尽弃了。

　　炒至微微能闻到芝麻的香味就可以倒出来了。

　　此前有一次，我炒的太久了，磨成粉以后，焦糊味很重，就不好吃了。所以，一定不要担心它不熟。

　　芝麻倒出来以后，把锅底擦一擦。

　　最后，倒入玉米面用小火开始翻炒。

　　具体倒多少，自己看着办，和芝麻，花生的搭配没有固定比例，按自己喜好来就行。

　　看，玉米面在炒的过程中，有结成小疙瘩的现象，这很正常，不用担心。

　　慢慢地，10分钟左右的时间，玉米面颜色变得越来越深，不再那么光鲜亮丽了，这就代表炒熟了。

　　此刻，关火，把玉米面倒入干爽的盘里放凉。

　　第二步：将部分辅助食材打磨成细粉。

　　花生放凉之后，先用手把皮搓掉，这个很好搓，轻轻一搓就下来了。之后，把皮吹走，用嘴还是用风扇还是用簸箕自己决定，哈哈。

　　然后把花生包在厨房用纸里，用擀面杖将其轻轻碾碎。

　　因为颗粒太大，可能不太好磨粉。

　　接下来，把碾碎的花生放进厨房小帮手研磨机的肚子里，按下键，用1分钟半的时间将它彻底磨成细粉。不用过滤，就这样挺好。

　　同样地，倒出花生粉以后，把黑白芝麻也倒进去磨成细粉。

　　强调一下，磨粉的时候，无论是什么，都要放凉了再操作，不然，有可能榨出油哦！

　　第三步：早上起来，开水一烧，分分钟就能冲出一碗健康营养，口味香浓的热饮来。

　　具体这样操作：先挖4汤匙玉米面放入碗底，再搭配上各两汤匙花生粉和芝麻粉，再加适量盐，边倒入开水边搅拌，就可以开喝了。

　　当然，为了方便储存，最后可以将所有食材混合后放在一个盆里即可，密封保存，随喝随冲，方便得很。

　　温馨提示

　　第一，炒各类食材的时候，全部要用小火，且要不停地进行搅拌，否则贴着锅底的部分容易被炒黑。

　　第二，可千万别炒过分熟，不然，磨粉以后用开水一冲容易有焦糊味。只有恰到好处，这道热饮才特别地醇香美味。

　　第三，完全不用担心这样冲出来的玉米面口感会不好，一点也不渣呢。

　　第四，冲的时候，一定要记得放盐呢哦，不然，啥味都没有也不好喝。

　　大家觉得这道早餐做得怎么样，是不是特别简单呢？同时，玉米面也得到了很好的食用效果，喜欢的话，那就赶紧做给家人试一试吧。

　　在陕西，我们也将其称为“油茶”，可惜没点小时候的那种酥油，要不然，冲的时候再补点酥油，简直不要太美味呢。