见习记者 何雨晴 延瑜

　　在年轻人所推崇的“打卡”文化中，流行起了新的打卡地——“村咖”。所谓“村咖”实则是乡村咖啡馆的简称。“村咖”的出现，占据各个城市“必打卡榜单”，成为网红店，在社交媒体频频出圈。把咖啡店开到乡村，成了掌握乡村产业经营流量密码的方式之一。

坐落在济南南部山区的村咖

　　放弃三点一线的生活

　　一个00后的返乡创业逐梦路

　　“我从市里开车30多公里来这儿喝咖啡，顺便打卡拍照。”

　　随着双节假期的脚步越来越近，济南南部山区一家名为“屿它”的咖啡厅，自开业以来，每逢周五到周日，40个名额场场都能预约爆满。咖啡厅负责人范女士表示，村中交通不便，游客基本都会选择从市里自驾过来。由于车位和座位数量有限，平时预约要提前3到4天。虽然国庆假期还没开启预定通道，单独找她预定的游客也有十多位了。

　　据了解，范女士是一位00后，大学毕业一年后，因不满足自身现状，便辞去工作，试图追寻自己想要的生活。因为自己本身很喜欢养宠物、旅行和户外活动，于是选址在济南南部山区，结合自身喜好开了这家店。

　　“除了咖啡，我们还有农家乐、麻将、野餐烤肉、家常菜。现在养宠物的家庭越来越多，我们还特别设有狗狗游乐园供宠物玩耍、交朋友，‘毛孩子’的家长们也可以得到放松。没有宠物的可以和店内的宠物玩耍。”范女士向记者介绍道。

试营业期间便早早预约满员的村咖

　　节假日预约爆满

　　村里的咖啡格外好喝？

　　城市里咖啡厅资源丰富，喝惯了咖啡的城市游客跑到乡村，却不仅仅是为了一杯咖啡那么简单。

　　“我对咖啡没什么特别的研究，到这里点一杯咖啡，坐一坐，生活都慢下来了。”家养德牧的董女士说，作为一个资深“宝妈”，平时想约朋友喝咖啡“互相吐槽”，却苦于带孩子和狗狗的不方便，“这里环境好，空气也新鲜，是个遛狗带娃的好地方。孩子和狗狗都能玩得很‘嗨’。我们也能休息一会儿，感受一下田园风光。”

　　除了带娃遛狗，来“村咖”的目的还有“说走就走”。

　　家住槐荫区的露营爱好者张先生在一次偶然的露营活动中遇到了自己的伴侣，因为繁忙的工作，两个人少了很多相处的机会。偶然间，张先生通过朋友了解到了济南这间“村咖”。“以前出去野餐露营都要花几天的时间跑很远，现在我们可以说走就走，来这儿享受野餐和咖啡。女朋友喜欢这里的小动物，以后我们也考虑领养一只，加入它们的‘家长群’！”

来村咖玩耍的主人和宠物们

　　南山不止有“村咖”

　　点燃乡村价值新发现

　　从济南市里来南山喝咖啡的人大部分并不是冲着咖啡的味道而来，而是冲着这份新奇又独特的乡间体验慕名前来。

　　济南南部山区文旅部门负责人表示，村咖作为新兴文旅产业，打开了年轻人返乡创业的新思路，还助推了乡村文旅产业振兴。村咖的出现，受到了村里村外一致支持与好评。

　　不仅是“村咖”，南部山区不断“推陈出新”，努力做到文化旅游全面发展。电音节、服装秀、亲子研学……该负责人介绍道，除了人文自然景色的产业化发展，在农业旅游方面，柳埠街道还会根据不同的农产品定期举办采摘节。“夏季的周末来南山旅游的游客能达到6万人左右。”

　　为了更好地适应乡村旅游新动向，增加村民收入，同时更好地支持农村旅游基础设施建设，柳埠街道重点打造民宿聚集区，鼓励更多村民将闲置房屋改造成民宿。该负责人告诉记者：“民宿要提前预定，住的都比较满，客流量基本都能得到保障。很多市里的游客周末的时候都会来体验乡村慢生活的‘烟火气’。”

村咖举办室外野餐活动

　　集邮式→沉浸式的需求转变

　　深入挖掘“村咖”文化价值

　　山东女子学院旅游学院教师刘莹认为，“村咖”火爆的原因有两个：一是居民旅游需求内容的碎片化，二是旅游需求从集邮美丽风景到沉浸美好生活的转变。“现如今，人们更愿意以全身心沉浸的方式与目的地空间共融，更倾向于体验鲜活的目的地文化载体。乡村地区一直是吸引城市居民的重要旅游目的地，一方面人们不想放弃城市生活习惯，另一方面又想沉浸于乡村的美好景色，“村咖”成了满足这种旅游需求的平衡点。”

　　在刘莹看来，要想把“村咖”这一新鲜的流量转化为持久的口碑，经营者还需在文化内涵、功能定位等方面下功夫。“‘村咖’运营过程中要坚持因地制宜，做到规划先行、运营前置。每个乡村都有自身独特的文化底蕴，乡村产业应厚植于悠久的人文积淀，立足于鲜活的时代背景，因此可以培养一批新型农民或新型农民经理人，为乡村产业和当地文化结合提供新思路、新路径。”

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